เรียนรู้วิธีอบขนมปังเครื่องอบขนมปังอบเชยที่แสนอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับอาหารเช้า brunches และขนมขบเคี้ยว
สูตรนี้สำหรับขนมปังอบเชยอบขนมปังขึ้นอยู่กับเครื่องทำขนมปังของคุณเพื่อทำแป้ง จากนั้นคุณจะรูปร่างมันตัดเป็นม้วนและอบมันออก ในที่สุดเปลือกน้ำdrาลน้ำตาลจะแห้งต่อไปจึงเป็นรสหวานและมีเนื้อเปลือกแข็ง
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับอบเชยอบเชย:
- นม 1 ถ้วย
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- 4 ช้อนโต๊ะเนย (หรือเนยเทียม)
- 3 1/3 ถ้วยแป้งขนมปัง
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 2 ช้อนชา
- ยีสต์แห้งที่ใช้งาน (หรือเครื่องช้อนชา 1/2 ช้อนชา / ยีสต์เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว)
- สำหรับการเติม:
- เนย 1/4 ถ้วย (ละลาย)
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- 2 ช้อนชา
- อบเชย
- ช้อนชาลูกจันทน์เทศ 1/2 ช้อนชา
- ถั่ว 1/3 ถ้วย (สับและคั่วเบา ๆ )
วิธีการทำมัน
- เพิ่มส่วนผสมสำหรับโรยอบเชยลงใน เครื่องขนมปัง ตามคำแนะนำของผู้ผลิต ตั้งโปรแกรมสำหรับรอบแป้ง ให้แป้งนวดและสุก
- เมื่อทำเสร็จแล้วให้วางแป้งบนพื้นผิวที่เร่าร้อน นวดแป้งเป็น เวลาประมาณ 1 นาทีจากนั้นให้ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
- ต่อไปเปิดเตาอบก่อน 375 F.
- รีดแป้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสประมาณ 15 x 10 นิ้ว ทาเนยละลายเนย 1 นิ้วออกเหนือแป้งให้ได้ภายใน 1 นิ้ว
- จากนั้นโรยน้ำตาล 1/4 ถ้วย, อบเชย, ลูกจันทน์เทศและถั่วสับทั่วๆไป วางแป้งไว้แน่นด้านยาว กดขอบเพื่อซีลและสร้างเป็นม้วนรูปทรงยาว 12 นิ้ว
- ด้วยมีดหรือชิ้นไหมขัดฟันยาว 8 นิ้วให้ตัดทั้งม้วนออกเป็นชิ้นหนึ่งนิ้ว
- วางม้วนทับลงไปในชามขนาด 13 นิ้วโดยใช้ กระทะอบ ขนาด 9 นิ้ว ปิดบังและปล่อยให้มันลุกขึ้นยืนในที่ที่อุ่นและปราศจากรมควันจนกว่าจะมีขนาดเท่าตัว ขั้นตอนการอบนี้จะใช้เวลาประมาณ 30 ถึง 45 นาที
- นำเข้าอบขนมปังประมาณ 20 ถึง 25 นาทีเตาอบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง นำไปม้วนในถาดประมาณ 10 ถึง 15 นาที หยอดพวกเขาด้วยน้ำตาลไอซิ่งผง
การทำให้น้ำแข็ง:
- ในการทำไอซิ่งให้รวม 1 ถ้วย น้ำตาลผง กับ 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะนมและวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- ผสมให้เข้ากันจนเนียน ถ้าบางเกินไปหรือหนาเกินไปให้เพิ่มน้ำตาลผงหรือนมตามลำดับจนกว่าจะถึงความสอดคล้องที่ต้องการ
วิธีที่ดีที่สุดในการพิมพ์สูตรนี้