พายหวานแสนอร่อยสไตล์แคริบเบียนสูตรนี้ง่ายต่อการปฏิบัติตามและใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง เป็นอาหารยอดนิยมในหลายเกาะโดยเฉพาะบาร์เบโดสที่ซึ่งใช้ในการเฉลิมฉลองโอกาสพิเศษ
รุ่นนี้เป็นพายเผ็ดมากกว่าที่คุณอาจเคยชิน ประกอบด้วยเครื่องเทศเช่นอบเชยและลูกจันทน์เทศพร้อมกับสับปะรดเพื่อนำเอาบันทึกความหวานตามธรรมชาติของมันฝรั่งหวาน ในขณะที่ตัวเลือกแหวนสับปะรดและเชอร์รี่เป็นสัมผัสการตกแต่งที่ดีที่ทำให้จานนี้เป็นพิเศษ
นอกจากนี้ควรใช้มันเทศ ซึ่งเป็น เนื้อสีขาวที่ รู้จักกันในนาม boniato สำหรับสูตรนี้ ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับการหาพวกเขาคือตลาดต่างประเทศซึ่งมีอาหารละตินอเมริกาและเอเชีย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ปอนด์มันเทศ (เนื้อขาวต้มและบด)
- 1 ถ้วยสับปะรด (บด, เนื้อ)
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ (เค็ม, อุณหภูมิห้อง)
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- อบเชย (พื้นดิน)
- ช้อนชา 1/4 ลูกจันทน์เทศ (ขูด)
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
- พริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส)
- ตัวเลือก: 5-6 ชิ้นสับปะรด (วงแหวน)
- ตัวเลือก: 5-6 maraschino cherries (stemmed)
- 1 ช้อนโต๊ะเนย (unsalted ละลาย)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F.
- ในชามขนาดใหญ่รวมมันฝรั่งบดสับปะรดบดเนยอุณหภูมิห้องอบเชยและลูกจันทน์เทศเช่นเดียวกับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้ละเอียด
- ใส่ส่วนผสมลงในจานหม้อไฟขนาด 8 x 8 นิ้ว เรียงชิ้นสับปะรดที่ด้านบนของส่วนผสมและวางเชอร์รี่ไว้ตรงกลางของวงสับปะรดแต่ละอัน
- แปรงทั้งด้านบนของพายกับเนยละลายและอบประมาณ 40 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทอง
- ปล่อยให้พายเย็นจนอุณหภูมิอุ่นหรืออุณหภูมิห้องก่อนเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 332 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 15 มก |
| โซเดียม | 142 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 68 ก |
| เส้นใยอาหาร | 9 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |