มัฟฟินแอปเปิ้ลแสนอร่อยสดๆเหล่านี้ล้วนมีส่วนผสมของ streusel เศษเนยเนยเนย คุณสามารถใช้พีแคนที่สับในสูตรนี้หรือเพิ่มแอปเปิ้ลที่สับน้อยลงหากคุณไม่สนใจถั่ว พวกเขากำลังอร่อยทั้งสองวิธีและพวกเขาทำมัฟฟินรสชาติที่ดีสำหรับช่วงเช้าพิเศษ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1/2 ถ้วย (4 ออนซ์) เนย (นุ่ม)
- 3/4 ถ้วยบรรจุน้ำตาลทรายแดงอ่อน
- 2 ไข่ใหญ่
- สารสกัดวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
- 2 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ (
- Spoon and Sweep Method ประมาณ 10 ออนซ์)
- ผงฟู 2 1/2 ช้อนชา
- พื้นทราย 2 ช้อนชา
- อบเชย
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 2/3 ถ้วย
- นม
- 1 ถ้วยสับแอปเปิ้ล (สับละเอียด)
- อุปกรณ์เสริม: 1/2 ถ้วยวอลนัท (สับ)
- สำหรับ Crumb Topping:
- 1/3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 1/3 ถ้วยน้ำตาล (บรรจุ)
- ช้อนชา 1/2 อบเชย
- หยิกเกลือ
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนที่ 375 F. ถ้วยมัฟฟิน Line กับกระดาษ liners
- ในชามผสมขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าครีมเนยและน้ำตาล 3/4 ถ้วยจนน้ำตาลอ่อน ตีไข่ไก่ จนเข้ากันดี ตีในสารสกัดวานิลลา
- ในชามอื่นผสมแป้ง 2 1/4 ถ้วยกับผงฟู 2 ช้อนชาอบเชยและ เกลือ 1/4 ช้อนชา
- เพิ่มประมาณหนึ่งในสามของส่วนผสมแห้งผสมครีมกับครึ่งหนึ่งของนม ตีด้วยความเร็วต่ำจนผสม ใส่ส่วนผสมที่แห้งและนมที่เหลือ ตีด้วยความเร็วต่ำจนผสม พับแอปเปิ้ลสับ ช้อนแป้งใส่จานมัฟฟิน 12 ถ้วยใส่ประมาณ 3/4 เต็ม
- ในชามขนาดเล็กให้รวม 1/3 ถ้วยแป้งกับ 1/3 ถ้วยน้ำตาลน้ำตาลอบเชยและหยิกของเกลือ ผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึง ทำงานในเนยด้วยส้อมหรือนิ้วจนกว่าส่วนผสมจะร่วน โรยปริมาณความเอื้ออาทรต่อถ้วยมัฟฟินแต่ละถ้วย
- อบมัฟฟินประมาณ 18 ถึง 23 นาทีหรือจนกว่าจะมีไม้จิ้มฟันใส่อยู่กลางมัฟฟินขนาดใหญ่ออกมาสะอาด ทำ muffins แอปเปิ้ล 1 โหล
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 361 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 100 มก |
| โซเดียม | 628 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 44 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |