แฮมกับแอปเปิ้ลและลูกแพร์สูตรนี้เป็นแก่นแท้ของอาหารคริสต์มาสและวันหยุด เป็นปริมาณมากพอสำหรับคืนหนาวจัดและทำด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและผลไม้สวน
สูตรเติมบ้านด้วยกลิ่นหอมที่ไม่อาจต้านทานได้ขณะที่มันเบ่งและสีน้ำตาล แฮมเมเปิ้ลแฮมนี้เป็นประสบการณ์วันหยุดเต็มรูปแบบในจานเดียว: รสหวานเค็มรสเค็มและเผ็ดเพื่อให้เป็นอาหารที่ทำให้มึนเมาและน่าจดจำ
เสิร์ฟแฮมในวันคริสมาสต์หรือวันขอบคุณพระเจ้าและคาดหวังให้ผู้เข้าพักได้รับความชื่นใจเพราะพวกเขาจะเป็นและคุณจะภูมิใจมาก แฮมสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารหลักหรือเป็นแซนวิชหรือบนโต๊ะบุฟเฟต์สำหรับแขกที่มาช่วยตัวเอง
ฝรั่งเศสไม่ได้มีชื่อเสียงในด้านแฮมแฮมในวันคริสต์มาสเป็นประจำ แต่แฮมสีเหลือง (ต้ม) เป็นอาหารที่พบได้ทั่วไป แต่ดูเหมือนว่าประเพณีของชาวอังกฤษและชาวอเมริกันยังเริ่มมีขึ้นและไม่ควรถูกไล่ออก
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 8-lb รมควัน, สุกเต็มที่, แฮมตัดเกลียว
- ช้อนชามัสตาร์ด 1 มม
- น้ำ 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดงบรรจุ 3/4 ถ้วย
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 อบเชย
- กานพลูพื้น 1/4 ช้อนชา
- ช้อนชาช้อนชา 1/8 ช้อนชา
- 4 แอปเปิ้ลอบแอปเปิ้ลหวานเปรี้ยว cored และ halved
- 4 ลูกแพร์ cored และ halved ครึ่งหนึ่ง
วิธีการทำมัน
วิธีการทำแฮมอบกับแอปเปิ้ลและลูกแพร์:
เปิดเตาอบที่ 325F
ใช้ชุดเครื่องครัวห่อแฮมเป็นครั้งแรกในแนวตั้งแล้วต่อหนึ่งครั้งในแต่ละเส้นทแยงมุมเพื่อให้แน่ใจว่าจะวนรอบด้านล่างของแฮมเพื่อเก็บไว้ด้วยกัน วางแฮมไว้ในกระทะคั่วขนาดใหญ่ที่ลึกและตัดด้านลง
ละลายมัสตาร์ดแห้งในน้ำ 1/4 ถ้วย เทส่วนผสมมัสตาร์ดลงในน้ำตาลทรายแดง, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, อบเชย, กานพลูและแมงลุย
แปรงเคลือบเมเปิ้ลบนพื้นผิวของแฮม จัดแอปเปิ้ลและลูกแพร์รอบ ๆ แฮมและอบมันเปิดออกเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 40 นาทีย่างแฮมและผลไม้ทุกๆ 20 นาที ฟอยล์เต็นท์หลวมเหนือแฮมถ้ามันดูเหมือนจะเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไป
ปล่อยให้แฮมและผลไม้เย็นลงเล็กน้อยก่อนที่จะเอาเกลียวและให้ความอบอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง
อบที่น่ารักในบุฟเฟ่ต์อาหารกลางวันและยังสามารถทำอาหารมื้อค่ำอย่างมาก (ดูตัวเลือกการให้บริการด้านล่าง) แฮมที่เหลือยังหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และห่อไว้ในถุงอบเช่นเดียวกับแซนวิชฝรั่งเศส Jambon Beurre ที่ มีชื่อเสียง คุณอาจต้องการที่จะไม่ใส่ผลไม้ในกรณีนี้
ทำตามคำแนะนำการให้บริการเหล่านี้เพื่อให้แฮมของคุณมากที่สุด:
ตัวเลือกที่ 1: เสิร์ฟแฮมเมเปิ้ลเคลือบด้วยถั่วเขียวสด, มันฝรั่ง sauted ในเนยหรือที่เรียกว่า Chateau Potatoe s,
ตัวเลือกที่ 2: เสิร์ฟแฮมเมเปิ้ลเคลือบด้วย หอกหน่อไม้ฝรั่ง นึ่งหรือ ย่าง มันฝรั่งและหอมใหญ่แครอทแครอทและขนมปังประเทศตัดกับเส้นทแยงมุมมันฝรั่งและหัวหอมตะไคร้แครอทและข้าวโพด คั่ว เส้นทแยงมุม
แฮมที่ปรุงด้วยเมเปิ้ลและสูตรผลไม้เครื่องเทศนี้มี 10 ถึง 12 เสิร์ฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 712 |
| ไขมันรวม | 25 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 11 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 197 มก |
| โซเดียม | 3,489 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 68 ก |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 54 กรัม |