ไก่เต้านมหมัก

อกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีเนื้อเปล่าสามารถแห้งได้อย่างรวดเร็วบนตะแกรง หมักนมเต้านมไก่ช่วยแก้ปัญหานี้ได้โดยการผสมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยกับน้ำมันมะกอกที่ดี นี้จะสร้างอุปสรรคระหว่างไก่และเตาปรุงอาหารร้อนเพื่อให้คุณสามารถเก็บไก่ของคุณอ่อนนุ่มและชุ่มชื้นโดยไม่ต้องแห้ง

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1/2 ถ้วย / 120 มล
• น้ำมันมะกอก
• 3 ช้อนโต๊ะ / น้ำส้มสายชู balsamic 45 มล
• 2 ช้อนชา / 10 มล. น้ำตาลทรายขาว
• 1 ช้อนชา / เกลือ 5 มิลลิลิตร
• 2 กลีบกระเทียมบด
• ช้อนชา 1/5 มล. แห้งออริกาโน
• 1 ช้อนชา / 5 มิลลิลิตรแห้งใบโหระพา
• 1 ช้อนชา / 5 มล. ผงหอม
• ช้อนชา 1/4 ช้อนชา / 1.25 มล. พริกไทยดำ

วิธีการทำมัน

1. ใส่น้ำส้มสายชู balsamic ลงในชามขนาดเล็กแล้วค่อยๆปั่นในน้ำมันมะกอก เพิ่มเกลือและน้ำตาลและต่อจนปอกจนละลาย ใส่กระเทียมออริกาโนโหระพาผงหัวหอมพริกไทยดำและพริกแดง ผัดให้เข้ากัน ให้ผสมอยู่ที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 5 ถึง 10 นาทีก่อนใช้

2. เทลงในถุงซิปด้านบนและเพิ่มอกไก่ หมักประมาณ 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมง นี่คือพอหมักสำหรับ 4 ถึง 6 หน้า อกไก่

3. หากทำก่อนเวลาเก็บน้ำดองไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็นได้นานถึง 5 วันหลังจากเริ่มเตรียมอาหาร

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	208
ไขมันรวม	18 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	3 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	13 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	446 มก
คาร์โบไฮเดรต	11 กรัม
เส้นใยอาหาร	1 กรัม
โปรตีน	2 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)