เพสโต้ ทำจากใบโหระพาสดสนถั่วกระเทียมน้ำมันมะกอกและ ชีส Parmesan แม้ว่าจะมีความยืดหยุ่นในสูตรนี้คุณสามารถเปลี่ยนใบโหระพาให้เป็นสมุนไพรสดที่แตกต่างกันหรือใช้วอลนัทแทนถั่วสนถั่วและชีสที่นำแคลอรี่ไปใช้ในสูตรมากที่สุด
ในสูตรเพสโต้บางตัวชีส Parmesan เป็นตัวเลือกที่แท้จริง ฉันเก็บไว้ที่นี่ แต่ตัดจำนวนเล็กน้อยเพื่อยังคงให้รสอัมพิลโดยไม่ต้องแคลอรี่ทั้งหมด Parmesan ที่มีคุณภาพสูงจะมีรสเข้มข้นมากขึ้นช่วยให้คุณสามารถใช้ประโยชน์ได้น้อยลงในขณะที่ยังคงได้ผลลัพธ์ที่อร่อยเช่นเดียวกัน
สำหรับรสชาติที่มั่งคั่งที่สุดควรทำขนมปังถั่วสนก่อนปรุงอาหาร และเพื่อให้ได้เนื้อสับที่สม่ำเสมอมากขึ้นของกระเทียมให้ใส่กลีบในตัวประมวลผลอาหารและชีพจรสักสองสามครั้งเพื่อเริ่มต้นกระบวนการสับ
อีกวิธีหนึ่งในการลดแคลอรี่คือการใช้พาสต้าน้อยลงหรือขจัดมันให้สิ้นเชิง เพสโต้เป็นเมนูยอดเยี่ยมสำหรับไก่ย่างหรือปลาย่างนอกจากนี้ยังมีสีสันที่หลากหลายสำหรับ quinoa และสนุ๊กเกอร์แสนอร่อยที่ย่างเข้ากับผักย่าง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 12 ออนซ์ สปาเก็ตตี้ข้าวสาลี
- 1 กานพลูขนาดใหญ่กระเทียม
- ใบโหระพาสด 1 ถ้วยตวงล้างด้วยลำต้น
- 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วสน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง toasted
- 3 ช้อนโต๊ะเนยแข็ง Parmesan
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 1/4 ช้อนชาเกลือหรือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- นำหม้อน้ำขนาดใหญ่มาต้ม เพิ่มปาเก็ตตี้และปรุง 8 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าจะมีแอลกอฮอล์และระบายน้ำ
- ในขณะเดียวกันในเครื่องประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่นให้รวมกระเทียมโหระพาและถั่วสนและนำไปขลิบจนละเอียด เพิ่มชีสและกระบวนการจนเข้ากันดี เทน้ำมันอย่างช้าๆผ่านท่อป้อนอาหารดูจนกว่าความสอดคล้องที่ต้องการจะทำได้ ปรุงรสด้วยเกลือ
- โยนพาสต้าพร้อมกับซอสเพสโตและเสิร์ฟทันที
แคลอรี่ ต่อ แคลอรี่ 250
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 214 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 2 มก |
| โซเดียม | 156 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 31 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 10 กรัม |