Halvah เป็นชื่อของขนมต่างๆจากหลายประเทศ มีสองประเภทที่แตกต่างกันของ halvah, แป้งที่ใช้หนึ่งและถั่วตามอย่างใดอย่างหนึ่ง ของหวานโดยทั่วไปสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ถ้ามันร้อนจัดเก็บไว้ในตู้เย็นจะช่วยให้มันเก็บอีกต่อไป รุ่นนี้มีพื้นฐานมาจากการ วางเมล็ด ทาจินีหรือ งา นอกจากนี้ยังมีเมล็ดถั่วพิสตาชิโอสำหรับขบเคี้ยวและรสและกลิ่นวานิลลา
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยน้ำตาลทราย
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- 1.75 ถ้วยทาจินี (วางเมล็ดงา)
- 1 ช้อนโต๊ะ สารสกัดจากวานิลลา
- 2
- ไข่ขาว , อุณหภูมิห้อง
- 1 ถ้วยเปลือกสตรอเบอร์รี่เปลือก, toasted
วิธีการทำมัน
- เตรียมกระทะก้อน (8x4 หรือ 9x5) โดยยึดซับไว้และพ่นห่อด้วยสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ลื่น
- วางน้ำตาลและน้ำไว้ในกระทะขนาดกลางที่ความร้อนสูงปานกลางและคนให้ละลายจนน้ำตาลละลาย นำส่วนผสมมาต้มและใส่ เครื่องวัดอุณหภูมิลูกอม ต่อไปในการปรุงอาหารน้ำเชื่อมน้ำตาลจนกว่าจะถึง 250 F ในเครื่องวัดอุณหภูมิ นำออกจากเตา
- ขณะที่น้ำเชื่อมอยู่ในการปรุงอาหารให้เท tahini ลงในชามขนาดใหญ่และปัดจนเป็นเนื้อเนียนเนื้อเนียนไม่ติดแน่น ผัดสารสกัดวานิลลา
- วางไข่ขาวไว้ในโถที่สะอาดและแห้งของเครื่องผสมอาหารที่ติดตั้งสิ่งที่แนบมาด้วย ตีไข่ขาวจนกว่าจะมียอดแข็ง แต่ไม่ร่วน
- ค่อยๆพับไข่ขาวลงในงา เมื่อผสมเสร็จแล้วค่อยๆคลี่น้ำตาลลงไปผสมให้เข้ากันดี
- ผัดถั่วจนกว่าจะรวมกันแล้วขูด halvah ลงในถาดอบเตรียมและเรียบด้านบน
- ปิดฝาครอบให้แน่นด้วยห่อห่อและอนุญาตให้ลูกกวาดวางไว้อย่างน้อยค้างคืน หากคุณมีเวลาควรเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 2 ถึง 3 วันก่อนทานอาหาร เมื่อตั้งแล้วให้นำออกจากถาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้ได้ Halvah จะเก็บไว้เป็นเวลาหลายสัปดาห์ (หรือนานกว่านั้น) ห่อหุ้มไว้ในตู้เย็นได้ดี
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 398 |
| ไขมันรวม | 23 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 50 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 44 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 9 กรัม |