ลองนึกถึงพริกไทยพริกพริกขนาดเล็กถึงขนาดกลางเป็นนายอำเภอที่ใส่ความร้อนได้มากกว่านิดหน่อย พวกเขาให้ความร้อนลุกเป็นไฟและรสคมซึ่งทำให้พวกเขานอกจากอุดมคติของความหลากหลายของอาหาร
Serranos โดยทั่วไปจะกินดิบหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือสับสำหรับใช้ในซอสซัลซ่าหรือซอสปรุงรสเพิ่มลงใน guacamole หรือใช้เป็นเครื่องปรุง
Serrano chilis มี "ฟิวส์ล่าช้า" ซึ่งหมายความว่าความร้อนของพวกเขาใช้เวลาสักครู่เพื่อให้เต็มที่เมื่อเข้าสู่เพดาน
พริก Serrano ลงทะเบียนระหว่าง 10,000 ถึง 25,000 หน่วยความร้อน Scoville ใน Scoville Scale
พริก Serrano มีสีเขียวเมื่อไม่ได้รับน้ำนมซึ่งเมื่อขายแล้ว Serrano chilis จะเปลี่ยนเป็นสีแดงส้มหรือเหลืองเมื่อสุกและบางส่วนจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลช็อกโกแลต จำไว้ว่าเมื่อพวกเขาสุก serranos ก็จะยิ่งร้อนขึ้น
ใช้ Serranos ของคุณ
Serranos ให้การเตะวอดก้าเตกีลาและเหล้าขาวชนิดอื่น ๆ เล็มพริกของคุณตามยาวดึงเมล็ดออกและวางลงในคอของขวด หรือถ้าคุณสนุกกับการเตะเพียงแค่ใส่มีดของคุณและพายของคุณพริกตามยาวระวังไม่ให้ตัดผ่านทาง
เพื่อเพิ่มการเตะไปที่ สูตรขนมปังข้าวโพด ขั้นพื้นฐานของคุณลองเพิ่ม chilis serrano chilis หั่นบาง ๆ ลงไปในแป้งแล้วอบตามปกติ
การซื้อและการเติบโต
พริกพริกของ Serranos มีจำหน่ายในร้านขายของชำที่คุณโปรดปรานทุกช่วงเวลาของปีแม้ว่าฤดูกาลที่กำลังเติบโตของพวกเขาจะไหลผ่านหัวใจของฤดูร้อนก็ตาม
เมื่อต้องการปลูกพืชของคุณเองให้ปลูกเมล็ดในกระถางพรุ 6-8 สัปดาห์ก่อนที่พื้นที่ของคุณจะได้รับการกำหนดให้เป็นน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย
ให้แน่ใจว่าพืชของคุณได้รับแสงแดดมากและทำให้ดินชื้น แต่ไม่เปียก เมื่อเมล็ดงอกแล้วอุณหภูมิในตอนกลางคืนไม่ลดลงต่ำกว่า 50 องศาฟาเรนไฮต์ให้ปลูกต้นกล้าของคุณห่างกัน 12 ถึง 16 นิ้ว
เก็บเกี่ยวสีเขียวของลำตัวเมื่อมีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 1/2 นิ้วประมาณ 75 ถึง 85 วันหลังจากปลูก ไม่ต้องกังวลถ้าพริกของคุณเปลี่ยนเป็นสีแดง นั่นหมายความว่าพริกจะร้อนขึ้น อย่างไรก็ตามหากคุณเลือกพริกเขียวของคุณพืชจะยังคงผลิตพริก
คุณสามารถเก็บเมล็ดพันธุ์พริกของคุณไว้ในที่แห้งและเย็นได้นานถึงสองปี แต่จำไว้เพียงเพราะคุณพบพริกไทยที่สมบูรณ์แบบหนึ่งปีไม่ได้หมายความว่าโรงงานของคุณจะผลิตเมล็ดพันธุ์ที่สมบูรณ์แบบ
เมื่อคุณหั่นเป็นพริกใช้ถุงมือเพื่อไม่ให้ดวงตาของคุณโดยบังเอิญหรือเลียมือโดยไม่ได้ตั้งใจ
คำเตือนเพื่อความปลอดภัย
ควรใช้ถุงมือเมื่อใช้กับพริกชนิด serrano นั่นหมายความว่าเมื่อคุณเก็บเกี่ยวพวกเขาตัดพวกเขาบดและ dicing พวกเขา น้ำมันพริกเผา
ถ้าคุณลืมถุงมือของคุณความเจ็บปวดเร็ว ๆ นี้จะเตือนคุณ - จุ่มมือของคุณในน้ำที่ร้อนที่สุดที่คุณสามารถหาน้ำมันมะกอกลงบนมือของคุณแล้วล้างพวกเขาในน้ำอุ่นสบู่ ทำซ้ำตามต้องการ