สูตรนี้สำหรับข้าวผัดจะถูกส่งโดยผู้อ่าน ทำหน้าที่เป็นจานข้างเคียง 4 - 5
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ไข่
- น้ำมันงา 2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- 3 ถ้วยสุกข้าวที่เหลือ (200 กรัม, น้ำหนักแห้ง 7 ออนซ์ก่อนปรุงอาหาร)
- 100 กรัม / 4 ออนซ์ถั่วแช่แข็ง (ละลายน้ำแข็ง)
- หัวหอม 4 ต้น (หัวหอมสีเขียว) สับละเอียด
- 100 กรัม / 4 ออนซ์ถั่วงอก
- 1 ถึง 2 ช้อนชาซอสถั่วเหลือง
- พริกไทยขาวบดเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
1. ตีไข่และน้ำมันงาในชามขนาดเล็ก
2. อุ่นน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่ เมื่อน้ำมันระยิบระยับและเกือบสูบบุหรี่เพิ่มข้าวและผัดเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาทีจนร้อนสมบูรณ์ผ่าน
3. ใส่ถั่วลันเตาต้นหอมและ ถั่วงอก ผัดประมาณ 3 นาทีหมุนข้าวอย่างต่อเนื่อง
4. ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองและพริกไทยแล้วดันไปด้านใดด้านหนึ่งของกระทะ
เทไข่ตีที่ด้านอื่น ๆ ของกระทะและปล่อยให้ประมาณ 10 วินาทีในการตั้งค่า
6. ใช้ตะเกียบ ผัดไปรอบ ๆ ไข่เพื่อแตกมันขึ้นแล้วโยนไปรอบ ๆ กับข้าว ผัดต่ออีก 1 นาทีและเสริฟ
Cook's Notes: ท่านสามารถเพิ่มอาหารเสริมได้เช่นแฮมสับหรือกุ้งสุก
สูตรนี้ถูกส่งโดยผู้อ่าน "Mama Choo Cha"
ข้าวผัด อื่น ๆ
ไฟล์สูตรหลักของจีน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 532 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 42 มก |
| โซเดียม | 126 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 98 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 12 กรัม |