มัฟฟินอบเชยเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยที่แสนอร่อยหรือเป็นอาหารว่างและพวกเขาจะดียิ่งขึ้นเมื่อคุณเพิ่มชิปช็อกโกแลต สูตรที่สนุกและเรียบง่ายนี้ได้รับการยอมรับจากเด็ก ๆ และเป็นความคิดของชายหนุ่มที่ชอบช็อกโกแลตชิปในเกือบทุกอย่าง
อาจเป็นส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับสูตรนี้ก็คือกิจกรรมครอบครัวสนุกสนาน ลูก ๆ ของคุณชอบที่จะช่วยในกระบวนการอบและเป็นสูตรง่ายๆที่แนะนำพวกเขาไปที่ห้องครัว
รางวัลสำหรับการทำงานที่ไม่หนักเกินไปของคุณคือพวงของมัฟฟินช็อกโกแลตอบเชยอบเชยอันอบอุ่นและอร่อย เป็นเรื่องสนุกที่ทั้งครอบครัวชอบกิน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยแป้ง (all-purpose)
- ผงฟู 4 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ (นุ่ม)
- ไข่กลาง 1 ใบ (
- ตีเบา ๆ )
- นม 1 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาอบเชย
- ช็อคโกแลต 3/4 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 400 F.
- จาระบีกระป๋องมัฟฟินขนาด 12 แคปซูลขนาดปกติ หรือวางซับในแต่ละถ้วย
- ในชามขนาดกลางผสมแป้ง, ผงฟู, เกลือและน้ำตาล
- ตัดเนย
- เพิ่มไข่นมวานิลลาแยกและอบเชย
- ผสมจนแป้งเปียก
- พับชิปช็อกโกแลต
- เติมมัฟฟินถ้วย 2/3 เต็ม
- นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าจะมีมีดหรือไม้จิ้มฟันแทรกออกมาสะอาด
- ลบมัฟฟินจากกระป๋องด้วยช้อนและให้ความอบอุ่นหรือเย็น
มัฟฟินเคล็ดลับการทำ
แม้ว่าคุณจะมีมัฟฟินอบหลายสิบครั้งก็ไม่เจ็บที่จะทบทวนเคล็ดลับและเทคนิคในการอบ มัฟฟินเป็นเรื่องง่าย แต่คำแนะนำเล็กน้อยสามารถทำให้แน่ใจได้ว่าคุณออกมาโดยไม่ต้องยุ่งยากใด ๆ
- เทแป้งมัฟฟินลงในกระป๋องเมื่อเสร็จสิ้นการผสมส่วนผสม คุณสามารถรวมส่วนผสมเปียกและแห้งไว้แยกเฉพาะก่อนเวลาได้ แต่เมื่อทั้งสองพบกันผงฟูจะเริ่มทำงานและต้องอบทันที
- โปรดจำไว้ว่าคุณต้องใช้ช้อนหรือไม้พายยางเพื่อพับในช็อกโกแลตชิป มอเตอร์บนเครื่องผสมไฟฟ้าของคุณเกือบจะทำงานหนักเกินไปและอาจไหม้ขึ้นถ้าคุณพยายามที่จะใช้
- มัฟฟินขยายและเพิ่มขึ้นตามที่พวกเขาอบ นั่นคือเหตุผลที่สำคัญมากที่จะเติมกระป๋องเพียง 2/3 เต็มเท่านั้น
- ถ้าคุณไม่มีแป้งมัฟฟินมากพอที่จะเติมถ้วยให้เต็มถ้วยเติมถ้วยเปล่าด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย นี้จะกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอและจะป้องกันมัฟฟินดีบุกของคุณจากการดัดเมื่อเวลาผ่านไป
- มัฟฟินติดอยู่เกือบตลอดเวลาเป็นสัญญาณของการเบิกเกินบัญชี เพื่อให้การลบมัฟฟินได้ง่ายขึ้นให้ใส่ใจกับเวลาอบและตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอ
- ถ้าคุณไม่มีเตาอบพาความร้อนและอบมากกว่าหนึ่งกระป๋องทีละรอบให้หมุนไดรฟ์ไปครึ่งทาง
- ต้องการมัฟฟินแบบกัด? ใช้ดีบุกมัฟฟินขนาดเล็กและสลับไปใช้ชิปช็อกโกแลตขนาดเล็ก ถือว่าเล็ก ๆ น้อย ๆ เหล่านี้มีความสุขที่จะปรากฏในปากของคุณสำหรับขนมขบเคี้ยวอย่างรวดเร็วในระหว่างการเดินทาง
สูตรมัฟฟินอร่อยมาก ๆ
สูตรมัฟฟินจำนวนมากอยู่ในด้านที่ไม่หวาน
ถ้าคุณอยู่ในอารมณ์เพื่อดำเนินการต่อการอบหวานและอร่อยจริงๆมัฟฟินลองหนึ่งของสูตรเหล่านี้
- มัฟฟินครีมมะนาวเปรี้ยว - รสสดของความสนุกของมะนาวลุกลามออกมาจากมัฟฟินเล็ก ๆ เหล่านี้ พวกเขาได้รับเพียงเล็กน้อยอร่อยมากขึ้นด้วยการกระจายชีสครีมมะนาวไม่จำเป็น
- มัฟฟินสตรอเบอร์รี่ครีม - ท็อปปิ้ง streusel ในสูตรมัฟฟินนี้เป็นสัมผัสการตกแต่งที่สมบูรณ์แบบสำหรับสตรอเบอร์รี่และครีมที่พบภายใน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 184 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 87 มก |
| โซเดียม | 333 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 17 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |