ขนมปังห้าโมร็อกโกที่คุณสามารถปรุงอาหารบนเตาได้

ถ้าคุณคุ้นเคยกับการคิดว่าขนมปังต้องอบในเตาอบให้ลองคิดดูอีกครั้ง เหล่านี้ห้าสูตรขนมปังโมร็อกโกทั้งหมดปรุงสุกแบบดั้งเดิมบนเตา ให้พวกเขาลองและค้นพบว่าทำไมขนมปังผัดเป็นส่วนที่รักมากของอาหารโมรอคโค

• 01 จาก 05

  Batbout

  ขนมปังแบบโมร็อกโกนี้พองขึ้นขณะที่ปรุงอาหารบนเตาทำให้เป็นซุ้มพ็อตต้าที่สามารถยัดไส้ด้วยแยมชีสเนื้อสัตว์ผักกาดหอม ... เป็นหลักแซนวิชฟิลเลอร์ทุกชนิด ตามเนื้อผ้าหลาย Moroccans batbout กับส่วนผสม semolina () และแป้งขาว แต่ฉันชอบคือการเพิ่มข้าวสาลีบางรวมทั้ง ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังที่นุ่มและนุ่มที่อร่อยจากเตาปิ้ง

  หากต้องการให้ batbout สามารถทำหนาขึ้นได้ มันจะไม่พองขึ้นกับกระเป๋า แต่ก็สามารถหั่นได้อย่างระมัดระวังผ่านกลางเพื่อให้แซนวิชหรือสำหรับการนำเสนอหวานสามารถแพร่กระจายกับเนยและน้ำผึ้ง หนาหรือบางคุณจะพบว่า batbout เหลือค้างค่อนข้างดี แต่ไม่คาดหวังให้นานถ้าคุณมีเด็กในบ้าน

• 02 จาก 05

  Khobz b'Chehma

  คล้ายกับ batbout , flatbread ยัดไส้นี้ภูมิใจนำเสนอ zesty บรรจุของหัวหอม, suet, ผักชีฝรั่งและ เครื่องเทศโมร็อกโก harissa เพิ่มความร้อนที่เพดานปาก

  ในโมร็อกโก khobz b'chehma มักถูกนำเสนอในรูปแบบของชาหรือในช่วงรอมฎอน iftar แต่ก็สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารว่างก็ได้

• 03 จาก 05

  Harcha

  Harcha เป็นขนมปัง semolina ชนิดหนึ่งที่ทำจาก แป้งข้าวสาลี semolina ซึ่งช่วยยืมเนื้อและรสชาติของขนมปังข้าวโพด รุ่นที่แสดงในรูปภาพเป็นรูปแบบ harcha ที่ อุดมด้วยธรรมดาที่ทำจากเนยและนม สูตรบางอย่างในทางตรงกันข้ามใช้น้ำมันและน้ำ Harcha ธรรมดาเป็น เนื้อที่ ที่ดีสำหรับแยมเนยแข็งหรือเนยและน้ำผึ้งและดังนั้นจึงมีให้บริการสำหรับอาหารเช้าหรือเวลาชงชา นอกจากนี้ยังมี รสเผ็ด อยู่ ทุกวันนี้ ชนิด harcha ทั้งหมดอยู่ในส่วนที่ร่วนเพราะฉะนั้นพวกเขาจึงมีความสุขที่สุดในวันเดียวกับที่พวกเขาเตรียม พวกเขาร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งร้อนปิดแผ่นเหล็ก

• 04 จาก 05

  Kefta ยัด Msemen

  ถ้าคุณคุ้นเคยกับอาหารโมร็อกโกทั้งหมดคุณจะรู้ได้ว่า กะเทาะ (เนื้อดินหรือเนื้อแกะปรุงรส) ถูกใช้ในรูปแบบที่ดูเหมือนจะนับไม่ถ้วน ที่นี่จะปรากฏขึ้นเป็นไส้กรอบสำหรับเครพแบบแบนที่รู้จักกันในชื่อ msemen พวกเขากำลังทำงานเพื่อเตรียมความพร้อมเนื่องจากแป้งถูกแบนแล้วพับลงในเรือสี่เหลี่ยมรอบ ๆ ไส้ แต่คุณจะพบว่าผลลัพธ์ที่ได้จะคุ้มค่า ลองใช้ Msemen Maamer ซึ่งมีคุณสมบัติในการเติมหัวหอมและสมุนไพร

• 05 จาก 05

  Mahrash

  ขนมปังข้าวบาร์เลย์และข้าวสาลีนี้ใช้ชื่อจากคำภาษาอาหรับสำหรับ "หยาบ" ในการอ้างอิงถึงพื้นผิวที่จัดหาโดยเครื่องปรุงรสใจกว้างของข้าวบาร์เลย์ grits มีความหนาแน่นเหนียวและเป็นแบบเรียบง่ายและแม้ว่าโดยปกติแล้วจะอบในเตาอบ แต่ก็อาจมีรูปแบบอื่น ๆ ในรูปแบบที่เรียบง่ายและผัดขึ้นเมื่อลุกขึ้น