A Bouquet Garni เป็นกลุ่มสมุนไพรและอะโรเมติกส์ (เช่นผักชีฝรั่งหรือกระเทียม) ผูกติดกับเกล็ดทำอาหารและเคี่ยวในสต็อกซุปหรือซอสเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม
มัดที่ผูกไว้จะถูกแขวนไว้ในของเหลวที่ กำลังเดือดอยู่ ตามความยาวของเกลียวการประกอบอาหารเพื่อให้สามารถดึงและดึงออกได้ง่ายเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
ขึ้นอยู่กับชนิดของสมุนไพรและอะโรเมติกที่มีการใช้องค์ประกอบช่อ garni สามารถรวมกลุ่มกันในรูปแบบที่แตกต่างกัน
ตัวอย่างเช่นสมุนไพรสามารถรวมเข้าในส่วนของกระเทียมหรือผักชีฝรั่งและผูกไว้แล้วอย่างปลอดภัย แม้แต่ใบกระวานก็สามารถช่วยเก็บของได้ด้วยกัน
นอกเหนือจากกระเทียมแล้วส่วนประกอบทั่วไปของช่อ garni คือ
ช่อ garni มีลักษณะคล้ายกับ ซองÉpices แต่ซองแตกต่างกันเพราะเป็นกระเป๋าของสมุนไพรและเครื่องเทศที่ผูกอยู่ภายในชิ้นผ้าชีฟอง