ซอสมะนาวน้ำพริกนี้เป็นซอสที่ดีสำหรับการตักตวงทุกอย่างจากเนื้อหมูเค้กและไก่ tenders ไป toing fajitas นอกจากนี้ยังทำให้มีดดองที่อร่อยสำหรับเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ ทางเลือกคือของคุณทั้งหมด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 สีเขียวขนาดเล็ก
- serrano chiles (เมล็ดและสับละเอียด)
- น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย (สด)
- มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ความสนุก (zest ของ 2 มะนาว)
- สต็อกไก่ 1/3 ถ้วย / 80 มล
- 1/4 ถ้วย / ผักชี 60 มล. (ผักชี)
- 2-3 กลีบกระเทียม (ปอกเปลือกและหอก)
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- หยิกของพริกไทยดำ
วิธีการทำมัน
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นผสมอาหาร ผสมให้เข้ากันดี
- นำซอสมาเคี่ยวไฟปานกลางประมาณ 1-2 นาที ลดความร้อนที่ต่ำและปล่อยให้เดือดนาน 5 นาที ผัดเป็นครั้งคราว นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็น 5-10 นาทีก่อนเสริฟ
- ถ้าใช้เป็นน้ำดองให้ทำตามคำแนะนำข้างต้น แต่ปล่อยให้น้ำจิ้มเย็นประมาณ 30 นาทีก่อนใช้ หมักเนื้อหมู 6-12 ชั่วโมงไก่และหมูเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมงปลาทะเลและผักเป็นเวลา 30 นาที
- เตรียมซอสนี้ไว้ล่วงหน้าและเก็บในภาชนะที่มีอากาศแน่นในตู้เย็นนานถึงหนึ่งสัปดาห์หลังจากการเตรียมอาหาร
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 45 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 27 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 11 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |