ซอสไก่แคริบเบียน

ผสมกับรสแคริบเบียนที่มีสีสันซอสนี้มีคำใบ้ของส่วนประกอบ กระตุก ที่เพิ่มเตะที่มีประสิทธิภาพให้กับไก่ย่าง ถ้าพริกพริกมีรสเผ็ดมากใช้ jalapeno อ่อนโยน หากคุณเป็นผู้กินพริกเผ็ดร้อนปรุงรสด้วยวิธีการทั้งหมดให้เพิ่ม Habanero ที่มีเมล็ดไว้ 1 ที่เป็นซอสพริกไทยของคุณ เพลิดเพลินไปกับซอสนี้หนาลงบนชิ้นไก่ที่คุณชื่นชอบหรือแม้กระทั่งการใช้เนื้อหมูหรืออาหารทะเล

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 ถ้วย / 240 มิลลิลิตรเค็มซอส
• 1/3 ถ้วย / 80 มล. สับปะรดช้อน
• 1/4 ถ้วย / น้ำส้มสายชู 60 มล
• 1/4 ถ้วย / หัวหอม 60 มล. หยาบกร้าน
• 2
• พริกพริกไทย , เมล็ดและสับประมาณ
• 2 กานพลูกระเทียม
• 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำมันมะกอก 30 มล
• 2 ช้อนชา / โหระพาแห้ง 10 มิลลิลิตร
• ช้อนชา 1/5 มิลลิลิตร
• 1 ช้อนชา / 5 มิลลิลิตรอบเชย
• 1 ช้อนชา / 5 มิลลิลิตรเค้ก
• 1 ช้อนชา / พริกไทยขาวขนาด 5 มล
• 1 ช้อนชา / 5 มิลลิลิตรเกลือ

วิธีการทำมัน

1. เป็นผู้ประมวลผลอาหารเพิ่มชิ้นสับปะรดหัวหอมกระเทียมและพริกไทยพริก ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้

2 ในกระทะขนาดกลางน้ำมันร้อนมะกอกและเพิ่มน้ำซุปข้น ระมัดระวังเป็นหัวหอมและพริกอาจทำให้เกิดควันดังนั้นเปิดหน้าต่าง ปรุงอาหารส่วนผสมเป็นเวลา 1-2 นาทีกวนบ่อย เพิ่มซอสมะเขือเทศน้ำส้มสายชูสมุนไพรและเครื่องเทศลงในกระทะ อนุญาตให้ซอสเดือดกรุ่นด้วยไฟอ่อนปานกลางประมาณ 6-8 นาที นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นสนิทก่อนใช้

3. ใช้เป็นหมักดอง: วางชิ้นไก่ลงในถุงพลาสติกที่ปิดผนึกและเทส่วนผสมลงด้านบน ค่อยๆโยนลงบนเสื้อคลุมปิดผนึกถุงใส่ในตู้เย็นประมาณ 4-8 ชั่วโมง สำหรับไก่ทั้งตัวหรือสัตว์ปีกขนาดใหญ่ให้ใช้ถุงขนาดใหญ่หรือจานอบลึก หมักไว้ 6-12 ชั่วโมง

4. ใช้เป็นน้ำส้มสายชู: ใส่ซอสลงในไก่ในช่วงครึ่งหลังของเวลาการหุง Baste สองสามครั้ง

5. ถ้าคุณต้องการใช้ซอสนี้อย่างเคร่งครัด เทส่วนผสมลงบนที่อุณหภูมิต่ำประมาณ 10-12 นาทีนำออกจากเตาให้ความร้อน เมื่อไก่เสร็จย่างหรืออบให้บริการกับซอสที่ด้านข้างหรือ drizzled ด้านบน