ซุปถั่วดำแสนอร่อยนี้เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหารด้วยไส้กรอกรมควันแบบเผ็ดและถั่วดำกระป๋อง เสิร์ฟซุปอร่อยนี้กับขนมปังข้าวโพดหรือม้วนทึบ
คุณสามารถเพิ่มผักโขมหรือ escarole ลงในซุปหรือเพิ่มเมล็ดข้าวโพดได้
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- 12 ถึง 16 ออนซ์
- Andouille หรือไส้กรอกรสเผ็ด หั่นบาง ๆ
- 1 หัวหอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนชา
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- 1 พริกแดงขนาดเล็กหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประมาณ 1/2 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า jalapeno พริก
- น้ำซุปเนื้อ 4 ถ้วย
- 2 กระป๋อง (15 ออนซ์ต่อคน) ถั่วดำเนื้อและล้าง
- 1 กระป๋อง (14.5 ออนซ์) มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพร้อมน้ำผลไม้
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชาแห้ง
- 1 ช้อนชาปรุงรส Cajun
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่หรือเตาอบแบบดัตช์ เพิ่มไส้กรอกและปรุงอาหารผ่านความร้อนปานกลางจนกว่าจะมีสีน้ำตาล
- ใส่ผักชีฝรั่งคื่นฉ่ายพริกแดงและพริก Jalapeno ลงไปในกระทะและแซะประมาณ 3 นาทีหรือจนนุ่ม
- ใส่กระเทียมและsautéนาน 1 นาที
- เพิ่มน้ำซุปเนื้อ, ถั่ว, มะเขือเทศ, น้ำมะนาวและรสที่เหลือ นำไปต้ม.
- ปิดฝาลดความร้อนต่ำและเคี่ยวประมาณ 45 นาที
- เสิร์ฟพร้อมกับ ขนมปังข้าวโพดอบ สดหรือม้วนกรอบ
สูตรซุปเพิ่มเติม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 728 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 34 มก |
| โซเดียม | 976 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 104 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 29 กรัม |
| โปรตีน | 42 กรัม |