ไม่มีอะไรที่เหมือนกับสีและเนื้อสัมผัสของ พินโตะที่ สดใหม่ เปลือกสีครีมของพวกเขาปกคลุมไปด้วย speckles น่ารักตั้งแต่สีชมพูกับสีม่วงเตรียมและการปรุงอาหารจานนี้มีความสุข ไม่มีใครรู้ความรู้สึกนี้ได้ดีกว่าพ่อครัวชาวตุรกี พันธุ์ที่แตกต่างกันของถั่วสดและแห้งเป็นลวดเย็บกระดาษในอาหารตุรกี ไม่น่าแปลกใจเลยว่าในตุรกีคุณสามารถหาสูตรอร่อยมากมายกับถั่ว สูตรนี้สำหรับถั่วพินโตหรือในตุรกี 'barbunya' (bar-BOON'-yah) ปรุงสุกด้วยมะเขือเทศหัวหอมกระเทียมและแครอทจะไม่มีข้อยกเว้น มันทำให้สมบูรณ์แบบทางเลือกที่เบาสำหรับถั่วอบหวาน สุนัขร้อนที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวไส้กรอกและอาหารที่ชอบปิ้งบาร์บีคิวอื่น ๆ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวก็คือพวกมันเย็นสบาย ถั่วพินโตในน้ำมันมะกอกยังทำให้จานด้านข้างที่ดีหรือแผ่นเสียงบุฟเฟ่ต์ มังสวิรัติและมังสวิรัตินำถั่ว note-pinto มีโปรตีนและเส้นใยสูงมากดังนั้นจานนี้จึงสามารถรับประทานได้ตามลำพังในหลักสูตรหลักที่ไม่เป็นเนื้อสัตว์ ในสูตรนี้ถั่วพินโตะสดทำงานได้ดีที่สุด แต่ขึ้นอยู่กับฤดูกาลคุณยังสามารถใช้ถั่วพิะโตะแห้งหรือกระป๋อง ถ้าคุณเลือกที่จะใช้ถั่วแห้งแช่ในน้ำค้างคืนจากนั้นล้างออกได้ดีและปรุงอาหารพวกเขาในหม้อความดันตามทิศทางจนกว่าจะซื้อ จากนั้นใช้ในสูตร สำหรับถั่วปิโนต์กระป๋องให้ล้างออกด้วยน้ำเย็น ทำสูตรโดยไม่ต้องถั่วและปล่อยให้ของเหลวปรุงอาหารลง เพิ่มถั่วที่ล้างแล้วประมาณ 10 นาทีก่อนที่คุณจะเสิร์ฟ ถั่วกระป๋องมีความละเอียดอ่อนเพื่อให้พวกเขาเบา ๆ ด้วยช้อนไม้
สิ่งที่คุณต้องการ
- ถั่วพินโตะขนาด 2.5 ปอนด์สดในลำตัวหรือถั่วพินโตะ 1 ปอนด์
- หัวหอมขนาดใหญ่ 1 ใบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 3 หรือ 4 กานพลูขนาดใหญ่กระเทียม
- 1 ถ้วยมะเขือเทศขูด (2-3 มะเขือเทศให้ผลผลิตประมาณ 1 ถ้วย)
- แครอทขนาดใหญ่ 1 ชิ้นปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกบาศก์
- กลม 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
- 2 ช้อนชา เกลือ
- 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาล
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1/3 ถ้วย
- โรยหน้า: สับ
- ผักชีฝรั่งอิตาลี
วิธีการทำมัน
- ก่อนอื่นให้นำเปลือกหอยและหัวหอมและกระเทียมใส่ในกระทะที่ปิดสนิทพร้อมกับ 3 ช้อนโต๊ะ ของน้ำมันมะกอก ผัดหัวหอมและกระเทียมจนนุ่มและอ่อนลง
- เพิ่มถั่ว, แครอท, มะเขือเทศขูด, วางมะเขือเทศ, น้ำตาลและเครื่องเทศ เติมน้ำให้พอเพียงใส่ถั่วแล้วคนให้เข้ากัน
- นำส่วนผสมมาต้มให้ครอบคลุมแล้วลดความร้อนลง ปล่อยให้ถั่วเคี่ยวเบา ๆ จนกว่าน้ำจะลดลงและถั่วและแครอทเป็นอ่อนโยน
- เมื่อถั่วกำลังอ่อนโยนปิดความร้อนและปล่อยให้แพนเย็นลง หลังจากที่เย็นลงช้อนถั่วเบา ๆ ลงบนจานเสิร์ฟของคุณ หยดน้ำมันมะกอกให้ทั่วด้าน
- ปกคลุมด้วยห่อห่อและเย็นจนพร้อมที่จะให้บริการ
- ก่อนเสริฟให้โรยหน้าด้วยใบผักชีฝรั่งที่หั่นสับเพื่อประดับ
ดูสิ่งนี้ด้วย
ตุรกี Bulgur และผักสลัดฤดูร้อน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 535 |
| ไขมันรวม | 13 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 495 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 82 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 23 กรัม |
| โปรตีน | 26 กรัม |