ส่วนผสมที่เรียบง่ายของแป้งน้ำไข่และมัสตาร์ดทำขึ้นนี้สมัยเก่า "ต้ม" แต่งตัว น้ำสลัดไม่ได้ถูกต้ม มันสุกได้อย่างรวดเร็วผ่านน้ำเดือด
เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับสลัดผักหรือจานหลักหรือใช้ในสลัดไก่สลัดทูน่าหรือสลัด
ดูสิ่งนี้ด้วย
โฮมเมด Ranch Dressing
สิ่งที่คุณต้องการ
- ช้อนชามัสตาร์ด 1 มม
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะแป้ง
- 1/8 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำสด
- น้ำเย็น 1/2 ถ้วย
- 2 ไข่แดงตี
- 3 ช้อนโต๊ะเหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชู
- 3 ช้อนโต๊ะเนยจืด
- ครีมหนัก 2 ถึง 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
- ตั้งหม้อไอน้ำสองชั้นที่มีน้ำประมาณ 1 นิ้วเหนือความร้อนปานกลางและนำไปต้ม
- ในขณะที่น้ำอุ่นให้ร่อนมัสตาร์ดแห้งน้ำตาลเกลือแป้งลงบนหม้อไอน้ำสองชั้นหรือใส่ลงในชามสแตนเลสซึ่งวางไว้เหนือน้ำเดือด เพิ่มพริกไทย
- ค่อยๆเทน้ำเย็นลงในส่วนผสมที่แห้งขณะที่เหยียบอยู่ตลอดเวลา เมื่อผสมให้เข้ากันให้ดีให้ตีไข่แดงและน้ำส้มสายชู
- วางกระทะหรือชามลงบนน้ำเดือดและปรุงอาหารจนเดือดจนกว่าส่วนผสมจะหนาขึ้น ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที
- นำออกจากเตาแล้วเทออกในเนยจนละลายและเข้ากันดี ปัดในครีมหนักจนกว่าคุณจะมีความสอดคล้องกันอย่างถูกต้องสำหรับสลัดของคุณ
คุณอาจชอบ
น้ำส้มสายชู Chive Blossom และ Vineigrette Chive Blossom
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 67 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 35 มก |
| โซเดียม | 103 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 5 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |