แถบโดนัทนุ่มนุ่มเหลือเชื่อในขณะที่เคี้ยวเล็กน้อยและละลายในปากของคุณได้อย่างสมบูรณ์ เปลือกน้ำmapา ลเมเปิ้ล หวานชมเชย เบคอนกรอบ และมันทั้งหมดมารวมกันในการปล่อยตัวอาหารเช้าที่สวยงาม
โอเคฉันจะไม่โกหกบาร์เบคอนเมเปิ้ลเหล่านี้เป็นแรงงานแห่งความรัก เหมือน ม้วนอบเชย พวกเขาไม่สามารถทำได้อย่างรวดเร็วและต้องใช้เวลาไม่น้อยที่จะเพิ่มขึ้นและทอด อย่างไรก็ตาม ... เมื่อคุณมีเวลาพวกเขาเป็นร้อยละ 100 คุ้มค่า!
แป้งสามารถทำคืนก่อนที่คุณจะพร้อมที่จะทอดพวกเขา คุณสามารถปล่อยให้มันเพิ่มขึ้นในตู้เย็นข้ามคืนแล้วตัดพวกเขาเป็นรูปทรงบาร์และปล่อยให้พวกเขาได้อย่างรวดเร็วเพิ่มขึ้นอีกครั้งก่อนที่จะทอดพวกเขา พวกเขาเป็นที่แน่นอนกินดีที่สุดในวันเดียวกันว่าพวกเขาจะทอด แต่คุณสามารถเก็บไว้ค้างคืน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์ก่อนที่จะใส่ลงในภาชนะ อย่าปิดผนึกภาชนะอย่างสมบูรณ์เพราะจะทำให้เปียกน้ำ
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับโดนัท:
- ยีสต์ที่ใช้งาน 1 ชุด (หรือ 2 ช้อนชา)
- น้ำอุ่น 1/4 ถ้วย
- นม 3/4 ถ้วย (น้ำร้อนลวก)
- เนย 1/4 ถ้วย
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 1 ไข่ (ตี)
- 3 1/2 ถ้วยแป้ง
- สำหรับเกลซและเบคอนท็อปปิ้ง:
- เบคอน 6 ชิ้น (สุกจนกรอบและสับ)
- 2 ถ้วยตวงน้ำตาล
- นมช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- ช้อนชารสวานิลลา 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ (ละลาย)
วิธีการทำมัน
- ยีสต์อ่อนลงในน้ำอุ่น
- รวมกับนมวัว (อย่าลืมต้มนม) น้ำตาลเนยและเกลือ ปล่อยให้เย็นจนอุ่น
- ใส่นมผสมลงในโถของเครื่องผสมแบบตั้งพื้น เพิ่มหนึ่งถ้วยแป้งและผสมให้เข้ากัน
- ใส่ยีสต์และไข่ที่ตีแล้ว เพิ่มในแป้งที่เหลือ
- แป้งจะนุ่ม ใช้ผัดพายให้นวดแป้งจนเรียบและซาติน (ประมาณ 5 นาที)
- วางแป้งลงในชามที่มีเกล็ด (หมุนแป้งลงในชามเพื่อให้จาระบีทุกด้าน)
- ปกคลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้พวกเขาเพิ่มขึ้นจนกระทั่งสองครั้ง ควรใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
- นวดแป้งสาลีและปล่อยให้มันเพิ่มขึ้นอีก 30 นาที
- ตัดแป้งเป็นสองลูก ม้วนลูกแต่ละอันออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า aa ที่มีความหนาประมาณ 1/2 นิ้ว ตัดแต่ละรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 6 รูป แยกแถบบนกระดาษ parchment ปิดบังแล้วปล่อยให้พวกเขาเพิ่มอีก 30 นาที
- อุ่นน้ำมันในเตาอบแบบดัตช์ขนาดใหญ่หรือหม้อที่มีก้นหนาถึง 375 องศา ทอดประมาณ 2 บาร์ต่อครั้งจนเป็นสีน้ำตาลในแต่ละด้าน ระบายผ้าขนหนูกระดาษแล้ววางบนชั้นวางทำความเย็น
- ปัดส่วนผสมทั้งหมดของเปลือกน้ำtogetherาล ปล่อยให้โดนัทเย็นสนิทแล้วกระจายเปลือกน้ำoverาลข้ามแต่ละบาร์ โรยด้วยเบคอนและบริการ!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 203 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 33 มิลลิกรัม |
| โซเดียม | 197 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 32 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |