ประวัติและความหลากหลายของ Brie

ด้วยจุดแข็งที่เหนียวเหนอะหนะ Brie เพียงแค่กรีดร้องความสง่างามและความเสื่อมโทรมไม่ว่าจะเสิร์ฟพร้อมผลไม้ง่ายๆหรือ ฟองดูที่ ยอดเยี่ยม รสชาติที่อุดมไปด้วยผลไม้ของ Brie เป็นไปได้ดีกับฟองดูซอสผักผลไม้และเนื้อสัตว์

ประวัติ Brie

ตำนานเล่าว่าในศตวรรษที่แปดจักรพรรดิแห่งฝรั่งเศสจักรพรรดิชาร์ลมาญจอมครั้งแรกได้ชิมชีสอ่อนนี้ที่อารามใน Reuil-en-Brie และตกหลุมรักกับรสชาติที่อุดมไปด้วยครีม

โปรดของกษัตริย์ในที่สุดกลายเป็นที่ชื่นชอบของคนและ Brie จะไม่มีข้อยกเว้น

Brie ถูกต้องตามกฎหมายต้องทำในพื้นที่ Seine-et-Marne ทางตอนใต้ของกรุงปารีส แต่หลายประเทศผลิตเชิงพาณิชย์ในขณะนี้เช่นเดียวกับชีสที่ขายในรูปแบบ Brie

พันธุ์ Brie

• Brie de Meaux ถือเป็น Brie ภาษาฝรั่งเศสที่ดีที่สุดตามมาด้วย Brie de Melun และ Brie de Montereau
• การสร้าง Brie ใหม่ ๆ ประกอบด้วย Blue Brie ซึ่งถูกฉีดเข้าไปในแม่พิมพ์เพื่อสร้างไฮบริดของ Bleu cheese และ Brie เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่สามารถจัดการกับชีส Bleu ได้อย่างเต็มที่เพราะมันนุ่มมาก
• Bries พาณิชย์เคลือบใน สมุนไพร , ถั่ว, พริกหรือยังตอนนี้ในตลาด
• Brie en croute เป็นสูตรยอดนิยมที่ชีสถูกห่อด้วยแป้งขนมและอบ คุณสามารถหาได้ในตลาดหลายแห่งที่ทำไว้ล่วงหน้าและพร้อมที่จะเปิดเตาอบเพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างรวดเร็ว