ผลไม้ยอดนิยมในสเปนกับอดีตในเอเชีย
ภาษาญี่ปุ่นต่ำหรือ nispero หรือภาษาญี่ปุ่นเป็น ผลไม้ในเอเชีย ที่ได้รับการปลูกฝังเป็นเวลาหลายพันปี ถึงแม้ว่าชาวสเปนนำไปสเปนประมาณสองพันปีก่อนโดยชาวกะลาสีมายังท่าเรือของ แคว้นบาเลนเซีย แต่จนถึงคริสต์ศตวรรษที่ 19 ที่ราบสูงเริ่มปลูกในสเปนและที่อื่น ๆ ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ต้นโล็คเคียวเจริญเติบโตได้ดีเมื่อใดก็ตามที่ต้นส้มจะทำให้ภูมิอากาศที่อบอุ่นของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนพอดี
สเปนเป็นผู้ผลิตหลักของ loquat ในยุโรป เป็นที่รู้จักกันว่าเป็น medlar
ลักษณะและรส
มีหลายชนิดของ loquat แต่ละคนมีลักษณะที่แตกต่างกันเล็กน้อย โดยทั่วไปแล้วเนื้อปลาทูน่าเป็นลูกแพร์ที่มีสีส้มเข้มเรียบเป็นสีส้มเหลือง ไม่ได้มีแอปเปิ้ล แต่มีเนื้อสีเหลืองอ่อนเนื้อครีมมีเมล็ดขนาดใหญ่สองถึงสี่เม็ดอยู่ตรงกลาง ผิวสามารถกินได้
ผลไม้มีรสหวานและเปรี้ยวอธิบายว่าเป็นส่วนผสมของมะนาวส้มลูกพีชและมะม่วง มันหวานมากที่สุดเมื่อสุกเต็มที่
พันธุ์ของ Nispero ในสเปน
พันธุ์ที่พบมากที่สุดในสเปนคือ Argelino (Algar) และ Tanaka Argelino หมีก่อนหน้านี้และมีรสหวานมากขึ้นเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารสด Tanaka หมีต่อมาและมีรสเปรี้ยวมากเหมาะสำหรับใช้ในพายและการทำอาหาร Loquats อยู่ในช่วงฤดูในช่วงเดือนเมษายนพฤษภาคมและมิถุนายน ผลไม้จะเก็บเกี่ยวเมื่อสุกมากกว่าการเลือกมันในขณะที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะเพราะพวกเขาไม่สุกออกจากต้นไม้
พันธุ์ที่ปลูกในเชิงพาณิชย์มาพร้อมกันทั้งหมดในคราวเดียวกันขณะที่พันธุ์ที่ปลูกไว้สำหรับการใช้งานของแต่ละบุคคลอาจมีผลในช่วงหลายสัปดาห์ บุปผาสีขาวมีกลิ่นหอมและสามารถเพิ่มความสุขให้กับสวน
การใช้ Loquats
ผลไม้โดยทั่วไปมีความสุขดิบ พวกเขาสามารถกินออกจากต้นไม้ที่มีลำต้นออก
พวกเขาสามารถตัดและใช้ในสลัดผลไม้หรือคุณสามารถ poach พวกเขาในน้ำเชื่อมแสงเพื่อให้บริการ เนื่องจาก loquats มีจำนวนของเพคตินจึงสามารถ ทำให้เป็นแยมหรือแยม ได้ง่าย พวกเขาสามารถอบลงในพายและทาร์ต พวกเขาสามารถลวกปอกเปลือกเมล็ดและแช่แข็งเพื่อใช้ในภายหลัง
เช่นเดียวกับแอปริค็อตเมล็ดจะมีสารประกอบไซยาไนด์และควรนำออกก่อนที่จะใช้ผลไม้ในการทำอาหาร แต่เมล็ดที่ใช้ในอิตาลีทำเหล้า nespolino
ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวจะเก็บไว้ประมาณ 10 วันที่อุณหภูมิห้อง พวกเขาสามารถเก็บไว้ในห้องเย็นเป็นเวลา 60 วัน แต่มีอายุการเก็บรักษาเพียงสามวันเมื่อถอดออก พวกเขาไม่ควรเก็บไว้ในถุงพลาสติกเป็นที่เปลี่ยนรสชาติของผลไม้
โภชนาการ Loquat
เนื้อหาเพคตินสูงเป็นแหล่งของเส้นใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของลำไส้ ผลไม้ยังเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินเอให้ร้อยละ 51 ของค่าเผื่อรายวันที่แนะนำต่อ 100 กรัม มีโพแทสเซียมวิตามินบีและแร่ธาตุที่มีปริมาณน้อย เนื้อหาแคลอรี่ส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต
ที่มา:
เว็บไซต์ Consumer Eroski