บางครั้งฉันลืมเกี่ยวกับผักขมแช่แข็ง ฉันมักจะมีข้าวโพดแช่แข็งและถั่วแช่แข็งอยู่ในมือ แต่ผักขมแช่แข็งตกจากเรดาร์เป็นครั้งคราว ข่าวดีก็คือแล้วฉันจะค้นพบใหม่ คุณสามารถละลายผักขมแช่แข็งโดยทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืนหรือวิธีอื่นในการละลายผักขมแช่แข็งคือการใส่ลงในตัวกรองและเรียกใช้ภายใต้น้ำอุ่นมาก ใช้นิ้วมือของคุณเพื่อแบ่งชิ้นส่วนของผักขมแช่แข็ง ปิดน้ำคว้ากำมือของผักโขม และบีบจนน้ำออกมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ทำซ้ำกับส่วนที่เหลือของผักโขม
สูตรต้นขายัดไส้ไก่นี้และสูตรพิซซ่าแช่แข็งที่กำหนดเองนี้ยังใช้ผักขมแช่แข็งในแบบที่อร่อยซึ่งเป็นผลให้มื้ออาหารค่ำวันอาทิตย์ที่เรียบง่ายและน่าประทับใจ
เก็บอาหารเย็นวันอาทิตย์ที่น่าสนใจกับสูตรไก่ที่ไม่น่าเบื่ออื่น ๆ เหล่านี้!
ซุป Avgolemono (ซุปไก่กรีกปลอดภัย)
อกไก่ย่างกับมะนาวกระเทียมย่างและหมักสมุนไพรสด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ช้อนโต๊ะเนยจืด
- ½ถ้วยสับหัวหอม
- 1 (10 ออนซ์) บรรจุผักขมแช่แข็งละลาย
- เกลือโคเชอร์หรือหยาบและพริกไทยบดสดใหม่เพื่อลิ้มรส
- ¼ช้อนชาพริกแดงพริกไทย (ไม่จำเป็น)
- ¼ถ้วยครีมหนัก
- ¼ถ้วย crumbled feta
- 8 กระดูกไก่, ผิวหนังบนต้นขา (ประมาณ 2 ½ปอนด์)
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 400 ° F ฉีกเป็นแผ่นน้ำมันเบา ๆ หรือปิดด้วยฟอยล์และพ่นด้วยสเปรย์แบบ nonstick
- อุ่นเนยในกระทะขนาดกลางที่ความร้อนปานกลางจนละลาย เทลงในหัวหอมประมาณ 2 นาทีแล้วเทใส่ผักโขมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและปรุงอาหารจนผักขมสุกและความชื้นส่วนใหญ่จะระเหยไปประมาณ 4 นาที เพิ่มพริกแดงพริกหากต้องการและครีมและปรุงอาหารสำหรับอีก 3 จนกว่าครีมมีการผสมลงในผักโขม ผัดใน feta และเย็นเพื่อให้อุณหภูมิเพียงเล็กน้อยอุ่นหรืออุณหภูมิห้องและตรวจสอบสำหรับการปรุงรส
- คลายผิวออกจากต้นขาแต่ละข้างและวางช้อนโต๊ะที่มีส่วนผสมของผักโขมใต้ผิวหนังกระจายออกใต้ผิวหนัง แปรงผิวด้วยน้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ย่างประมาณ 45 นาทีหรือจนกว่าไก่จะสุกผ่าน (อุณหภูมิภายใน 165F) เสิร์ฟร้อนหรืออุ่น
อย่าลืมเรื่อง!
หน่อไม้ฝรั่งอบง่ายกับหอมแดงและ Parmesan
สลัดกรีกสมัยใหม่
สลัดผักและน้ำตาลกับน้ำผึ้งน้ำมะนาว
มีอะไรที่เยี่ยมยอดเกี่ยวกับผักโขม?
ผักโขมเป็นผักสีเขียวใบที่เป็นของครอบครัวผักโขม มันเกี่ยวข้องกับ beets และ quinoa น่าสนใจ
มันเต็มไปด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระและการกินผักขมอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพดวงตาลดความเครียดออกซิเดชันช่วยป้องกันโรคมะเร็งและลดระดับความดันโลหิต มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีเส้นใยสูงซึ่งช่วยในการย่อยอาหาร
ผักโขมเป็นผักที่อุดมด้วยสารอาหารมาก มีปริมาณคาโรทีนอยด์สูงวิตามินซีวิตามินเคกรดโฟลิคเหล็กและแคลเซียม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 211 |
| ไขมันรวม | 17 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 53 มก |
| โซเดียม | 175 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 4 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 13 กรัม |