จานพาสต้าที่ชื่นชอบของครอบครัวนี้จะเพิ่มซอสเนื้อครีมพิเศษเพื่อทำพาสต้า penne หรือ ziti ซึ่งจะช่วยให้เด็ก ๆ และผู้ใหญ่เหมือนกัน ซอสมะเขือเทศและซอสเนื้อสามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยไส้กรอกอิตาเลียนบด หรือใช้ไก่งวงหรือไก่ไก่หากคุณไม่กินเนื้อแดง ถ้าคุณชอบซอสมังสวิรัติไปข้างหน้าและละเว้นเนื้อ เพิ่มชีสพิเศษสำหรับโปรตีนถ้าคุณต้องการ การเปลี่ยนเนื้อมังสวิรัติ (เช่น TVP, Gimme Lean) เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง
บางแครอทคื่นฉ่ายและหัวหอมเพิ่มรสและสารอาหารในซอส มีไวน์อยู่ในจานเล็กน้อย แต่อย่าลืมเปลี่ยนด้วยน้ำหรือน้ำซุปถ้าคุณไม่ต้องการปรุงอาหารด้วยแอลกอฮอล์
เติม หม้อปรุงอาหารพาสต้า กับเนยแข็ง Parmesan ก่อนเสิร์ฟและรับประทานอาหารนอกบ้าน เพิ่มขนมปังฝรั่งเศส, ขนมปังกรอบ, หรือขนมปังกระเทียมเพื่อช่วยทำให้เป็นมื้อที่น่าพอใจหรือเพิ่มสลัดซีซาร์หรือผักผ่อนเบา ๆ ในฤดูใบไม้ผลิ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 1/2 ถ้วยหอมสับ
- แครอทขนาดเล็ก 1 ชิ้น (ปอกเปลือกและหั่นละเอียด)
- ผักชีฝรั่ง 1 ซี่ (สับละเอียด)
- น้ำ 1/4 ถ้วย
- 8 ออนซ์เนื้อดินลีน (หรือมากกว่าสำหรับซอส meatier)
- 1 กระเทียมกานพลูขนาดเล็ก (บดและสับ)
- ไวน์ขาวแห้ง 1/4 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
- วางมะเขือเทศ 1/3 ถ้วย
- 1 1/2 ถ้วยนม,
- แบ่งแยกออกจากกัน
- เกลือช้อนชา 3/4 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 พริกไทยดำสด
- ช้อนชาออริกาโนใบแห้ง, crumbled
- ช้อนชาใบโหระพาแห้ง 1/2 ช้อนชา
- 12 ออนซ์เพนเน่พาสต้า (หรือ ziti)
- 3 ช้อนโต๊ะขูดชีส Parmesan (บวกมากขึ้นสำหรับการให้บริการ)
วิธีการทำมัน
- ใน กระทะ ขนาดใหญ่หรือ saute กระทะ, น้ำมันความร้อนมากกว่าความร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหาร, การกวนบ่อยครั้งจนนุ่ม ผัดในแครอทผักชีฝรั่งสับและน้ำ 1/4 ถ้วย ปรุงจนผักอ่อนและของเหลวระเหยประมาณ 5 นาทีอีกต่อไป
- เพิ่มเนื้อดินลงในผักและปรุงอาหาร จนกว่าจะมีสีน้ำตาล และไม่มีสีชมพูหรือประมาณ 4 นาที เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาทีนานกวนอย่างต่อเนื่อง
- เพิ่มไวน์และปรุงอาหารจนของเหลวได้ระเหยประมาณ 5 นาที
- ผัดในแป้งและปรุงอาหาร, กวน, เป็นเวลา 2 นาที เพิ่มมะเขือเทศวาง 1/2 ถ้วยนมเกลือพริกไทยและออริกาโน ลดความร้อนและเคี่ยวบ่อยๆจนทำให้นมถูกดูดซึม
- ต้มต่อจนน้ำเดือดข้นค่อยๆเติมนมที่เหลืออีก 1 ถ้วย ปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำประมาณ 15 ถึง 20 นาที
- ในขณะที่ปรุง penne พาสต้าในหม้อขนาดใหญ่ของ น้ำเค็มเดือด ตามเส้นทางแพคเกจจนเพียงแค่ซื้อ; ระบายน้ำได้ดี
- โอนซอสไปชามที่ให้บริการขนาดใหญ่ เพิ่มพาสต้า penne และชีส Parmesan; โยนพาสต้า penne เบา ๆ โรยเนยแข็ง Parmesan ขึ้นเหนือชามพาสต้าและเสริฟมากกว่าที่โต๊ะ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 503 |
| ไขมันรวม | 13 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 42 มก |
| โซเดียม | 379 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 71 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 25 กรัม |