มันฝรั่งหวานเต็มไปด้วยวิตามินและไม่ขาดรส ด้วยความเอาใจใส่ในการตัดพวกเขาอย่างเท่าเทียมกันพวกเขาอบขึ้นในเตาอบที่มีภายนอกสีน้ำตาลกรอบตกแต่งภายในหวานปุยและรสพอที่จะแต่งตัวที่ง่ายที่สุดของอาหารมื้อค่ำวันหยุดสุดสัปดาห์ ฉันชอบที่จะให้บริการพวกเขาควบคู่ไปกับ เบอร์เกอร์ต่างๆ เพื่อสุขภาพที่ใช้ใน "ทอด" ที่ไม่มีใครเคยบ่นเกี่ยวกับ
ในขณะที่สูตรนี้เรียกแค่มันฝรั่งหวานขนาดใหญ่เพียงอย่างเดียวก็สามารถเพิ่มได้เป็นสองเท่าหรือสามเท่าหรือมากกว่านั่นคือการตัดมันฝรั่งให้เท่า ๆ กันและจัดวางลงบนแผ่นอบในชั้นเดียวโดยนึกคิดมีพื้นที่รอบ ๆ "ทอด" อากาศสามารถไหลเวียนรอบ ๆ กันได้และทำให้มีสีน้ำตาลมากขึ้นเท่าที่จะเป็นไปได้ ใช้แผ่นงานขนาดใหญ่หรือหลายแผ่นสำหรับงานชุดใหญ่
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ใหญ่
- มันฝรั่งหวาน (ขายมักจะเป็น "yams" ที่ร้านขายของชำ) เป็นรูปทรงสม่ำเสมอเท่าที่คุณสามารถหาได้
- น้ำมันพืช 1 ช้อนชาหรือน้ำมัน grapeseed
- 1/8 ช้อนชาพริกป่น (ไม่จำเป็น)
- เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 425 ° F ลอก มันฝรั่งหวาน และตัดปลายเรียว (คุณสามารถสำรองชิ้นส่วนนี้ไว้สำหรับการใช้งานอื่นได้หากต้องการ) เพื่อให้ผักทั้งหมดมีความกว้างประมาณเดียวกัน
- ตัดมันเทศลงครึ่งหนึ่งตามยาว ตัดแต่ละครึ่งตามยาวเป็นแผ่น 1/8 ถึง 1/4 นิ้ว เท่าที่คุณสามารถตัดสิ่งที่ดีกว่า กองครึ่งหนึ่งของแผ่นคอนกรีตแต่ละแผ่นและตัดให้ยาวเป็น 1/8 ถึง 1/4-inch strips ตัด "ทอด" เหล่านี้เท่าที่เป็นไปได้และตัดปลายใด ๆ ที่เห็นได้ชัดเรียวเนื่องจากบิตผอมจะเผาไหม้ค่อนข้างง่ายในเตาอบ
- ใส่ "fries" ลงในชามขนาดใหญ่ ผัดกับน้ำมันและโยนอย่างละเอียดเพื่อเคลือบ "ทอด" กับน้ำมัน โรยด้วยพริกป่นถ้าคุณชอบเครื่องเทศและเกลือ โยนให้ "ทอด" อย่างเท่าที่เป็นไปได้
- วาง "ทอด" ลงบนแผ่นอบขนาดใหญ่ พวกเขาสามารถอยู่ใกล้กันมากเพราะพวกเขาจะหดตัวขณะที่พวกเขาปรุงอาหาร แต่พวกเขาควรจะอยู่ในชั้นเดียวถ้าเป็นไปได้ทั้งหมด
- อบจน "ทอด" จะอ่อนโยนและเริ่มเป็นสีน้ำตาลที่ด้านล่างประมาณ 20 นาที ใช้ไม้พายเพื่อหมุนและหมุน "ทอด" กลับไปที่เตาอบอุณหภูมิเพิ่มขึ้นถึง 450 องศาฟาเรนไฮต์และอบต่อไปทุกๆสองสามนาทีเพื่อช่วยให้พวกเขาปรุงอาหารและน้ำตาลสม่ำเสมอจนกว่าพวกเขาจะเป็นสีน้ำตาลเข้มประมาณ 10 นาที
- โรยด้วยเกลือมากขึ้นหากคุณต้องการ
แต่ถ้าคุณต้องการที่จะทำให้พวกเขาไปข้างหน้าเพียงแค่ดึงพวกเขาออกบิตเร็วและอุ่นในเตาอบร้อนประมาณ 5 ถึง 10 นาทีก่อนที่จะให้บริการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 55 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 94 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 11 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |