เท่าไหร่คาเฟอีนอยู่ในกาแฟและเอสเปรสโซ?

วิธีการได้รับคาเฟอีนมากที่สุด (หรือน้อยที่สุด) จากถั่วของคุณ

กาแฟเฉลี่ยประมาณ 100 มิลลิกรัมกาแฟ เอสเปรสโซมักมีเพียง 50 มิลลิกรัมต่อการยิงและถ้วยกาแฟหยดสามารถมีได้ 200 มิลลิกรัมของคาเฟอีน นั่นเป็นรูปแบบที่หลากหลาย!

หากไม่มีการทดสอบในห้องปฏิบัติการหรือคำแนะนำบางประการการกำหนด ระดับคาเฟอีนใน กาแฟ และ เครื่องดื่มเอสเปรสโซ อาจเป็นเรื่องที่ยุ่งยากมากและการบริโภคคาเฟอีนของคุณต่ำกว่า 300 มิลลิกรัมที่แนะนำต่อวันอาจทำได้ยากกว่า

หรือสูงกว่า 300 ถ้าเป็นสิ่งที่คุณสนใจ ฉันไม่แนะนำ แต่อย่างใด แต่การดื่ม คาเฟอีนมากเกินไป ดูเหมือนว่าจะเป็นกิจกรรมยอดนิยมในหลาย ๆ วันนี้

นี่คือรายการที่มีประโยชน์ของระดับคาเฟอีนในเครื่องดื่มกาแฟที่แตกต่างกัน และนี่คือรายชื่อ ระดับคาเฟอีน ของ กาแฟ Starbucks ทั้งสองอ้างอิงทั่วไปที่ดี อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่ได้รวมทุกสิ่งทุกอย่างและบางส่วนของคาเฟอีนนับเป็นค่าประมาณ

ทำไมระดับคาเฟอีนถึงได้มากกว่าที่แน่นอน? มีหลายปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อระดับ คาเฟอีน ในเครื่องดื่มกาแฟที่แตกต่างกันเช่น กาแฟเอสเพรสโซ กาแฟกดฝรั่งเศสและกาแฟแบบหยด

ไม่ว่าคุณจะกำลังมองหาคาเฟอีนน้อยหรือมากกว่าคู่มือฉบับนี้จะช่วยให้คุณตัดสินใจได้มากขึ้นเกี่ยวกับเครื่องดื่มกาแฟที่คุณบริโภคและปริมาณคาเฟอีนที่บรรจุอยู่

ระดับคาเฟอีนของคั่วกาแฟ

หลายคนเชื่อว่าการ คั่วกาแฟ เข้มมีคาเฟอีนมากขึ้นเนื่องจากมีรสชาติที่ดีขึ้น

อย่างไรก็ตามเครื่องคั่วเข้มขึ้นโดยทั่วไปมีระดับคาเฟอีนลดลงมากกว่าเครื่องเทศที่มีน้ำหนักเบา เนื่องจากความร้อนที่ยืดเยื้อของการคั่วที่หนักขึ้นทำให้โมเลกุลของคาเฟอีนหยุดชะงักลงหรือเมื่อคนบางคนชอบที่จะนำมันคั่ว "เผาผลาญคาเฟอีน"

อาหารอันโอชะเย็น: ไม่แน่ใจเกี่ยวกับกาแฟของคุณย่าง? เพียงแค่มองไปที่สี

สีอ่อนหมายถึงเนื้อย่างที่เบาและคาเฟอีนมากขึ้น

ระดับคาเฟอีนของเมล็ดกาแฟบด

ระดับการ บดกาแฟ แตกต่างกันใช้สำหรับวิธีการผลิตเบียร์ที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นกาแฟเอสเพรสโซและกาแฟตุรกีต้องมีระดับการบดกาแฟที่ดีกว่ากาแฟที่มีน้ำหยด

สมมติว่าวิธีการต้มเหล้าเหมือนกันยิ่งเครื่องบดกาแฟยิ่งดีเท่าไหร่ก็ยิ่งระดับคาเฟอีนของกาแฟเพิ่มขึ้นเท่านั้น

คาเฟอีนใน Coffee Bean Varietals

เช่นพันธุ์ ชาที่ แตกต่างกัน พันธุ์กาแฟที่ แตกต่างกัน และสายพันธุ์ มีระดับคาเฟอีนที่ต่างกันตามธรรมชาติ

เมล็ดกาแฟโรบัสต้า (กาแฟที่มีเกรดต่ำและกาแฟสำเร็จรูปจำนวนมาก) มีคาเฟอีนประมาณสองเท่าของ เมล็ดกาแฟอาราบิก้า (ซึ่งนุ่มกว่ากาแฟที่มีความหวานมากกว่ากาแฟ 70% ของตลาดในท้องตลาด) ไม่แน่ใจว่าคุณกำลังดื่มอะไร ถ้าเป็นกาแฟสำเร็จรูปอาจเป็นกาแฟคาเฟอีนที่สูงกว่ากาแฟโรบัสต้า ถ้ามาจากร้านกาแฟร้านอาหารที่เหมาะสมเครื่องชงกาแฟแบบหยดถั่วบดหรือถั่วทั้งกระป๋องอาจมาจากถั่วอะราบิก้าที่ลดคาเฟอีน

อาหารอันโอชะ: กาแฟถั่วคาเฟอีนต่ำ (ไม่ใช่ decaf coffee) ที่เรียกว่า Excelsa ถูกผสมด้วย Arabica เพื่อสร้างกาแฟคาเฟอีนที่ลดลง

ระดับคาเฟอีนของวิธีชงกาแฟ

วิธีชงกาแฟที่แตกต่างกันต้องใช้เวลาในการต้มเบียร์แตกต่างกัน

ยิ่งคุณชงกาแฟได้นานเท่าไรก็ยิ่งมีคาเฟอีนสูงขึ้นเท่านั้น ตัวอย่างเช่นกาแฟกดฝรั่งเศสที่ทิ้งไว้นั่งเป็นเวลานานก่อนที่ลูกสูบจะหดหู่จะมีระดับคาเฟอีนสูงขึ้น กาแฟจะต้มเอาไว้จากเครื่องชงกาแฟ (ซึ่งมักทิ้งไว้ประมาณห้านาที) และ lungos (การสกัดเอสเปรสโซที่มีขนาดใหญ่ขึ้นช้ากว่า) จะมีระดับคาเฟอีนสูงกว่า ristrettos (การสกัดเอสเพรสโซที่เล็กลงและเร็วขึ้น)

ในทำนองเดียวกันถ้าคุณชงกาแฟของคุณกับถั่วบดมากขึ้นต่อน้ำวัดจะมีคาเฟอีนมากขึ้นในการชง กาแฟส่วนใหญ่เรียกกาแฟประมาณ 30 กรัมต่อน้ำ 12 ถึง 16 ออนซ์ การใช้มากกว่าที่จะเพิ่มระดับคาเฟอีนในกาแฟของคุณและคนจำนวนมากตั้งใจใช้มากขึ้นเพราะใช้ช้อนวัด (หรือ 'วิธีใช้ลูกตา' ถ้าเป็นวิธีที่สามารถเรียกได้ว่าเป็นวิธีการ!) แทนที่จะใช้เครื่องชั่งเมื่อทำกาแฟ .

ระดับคาเฟอีนในกาแฟสำเร็จรูป

ตามที่ Thrillist ศูนย์วิทยาศาสตร์ในสาธารณประโยชน์และ EnergyFiend.com ระดับคาเฟอีนในร้านกาแฟฟาสฟูด / คอฟฟี่ช็อปแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง กาแฟหนึ่งถ้วยจาก McDonalds มีคาเฟอีนราวครึ่งหนึ่งเป็นขนาดเท่ากันจาก Starbucks และถ้วยจาก Caribou Coffee ตกลงไปทางขวาระหว่างสอง

ห้าเคล็ดลับ: คุณสามารถทำอะไรเกี่ยวกับมันได้หรือไม่

  1. อ่านระดับคาเฟอีนในเครื่องดื่มกาแฟที่เป็นที่นิยมของสหรัฐอเมริกา
  2. กาแฟที่คุณชื่นชอบไม่อยู่ในรายการหรือไม่? บางร้านค้าปลีกกาแฟห่วงโซ่จะให้คาเฟอีนนับเมื่อมีการร้องขอ ถามและดูว่าพวกเขาสามารถบอกคุณได้หรือไม่
  3. โปรดทราบว่าเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์จำนวนมากมีนมและเครื่องปรุงมากกว่ากาแฟและนั่นหมายถึงกาแฟน้อย สิ่งอื่นหมายถึงคาเฟอีนน้อยต่อการให้บริการ
  4. ชงกาแฟของคุณเองแทน หนึ่งห้องปฏิบัติการทดสอบระดับคาเฟอีนในกาแฟ Starbucks 'Breakfast Blend Coffee จากเต้าเสียบ Starbucks หนึ่งเครื่องหกวันติดต่อกัน ระดับคาเฟอีนต่อถ้วยขนาด 16 ออนซ์ (Grande) อยู่ที่ 299.5 มก. (เพิ่มแท่งช็อกโกแลตและคุณมีขีด จำกัด รายวันที่แนะนำ) เป็นปริมาณ 564.4 มก. (เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าของขีด จำกัด รายวัน) นี้มีจะทำอย่างไรกับการเปลี่ยนแปลงในถั่วแน่ใจ แต่มันอาจจะมีขึ้นจะทำอย่างไรกับรูปแบบในการต้มเบียร์ อ๊ะ!
  5. เมื่อมีข้อสงสัยในการสั่งซื้อขนาดเล็ก!

ดังนั้นกาแฟกับคาเฟอีนมากที่สุดคืออะไร?

ถ้าคุณมองไปที่ปัจจัยเหล่านี้ร่วมกันคาเฟอีนกาแฟที่สูงที่สุดจะเป็นเนื้อย่างเบาพื้นดินอย่างละเอียด (เช่นเดียวกับพื้นตุรกีหรือเอสเปรสโซพื้น) กาแฟโรบัสต้าที่ได้รับการต้มด้วยเครื่องชงกาแฟกรองหยดหรือกดฝรั่งเศสเป็นเวลาห้านาที หรือมากกว่า. การใช้กาแฟมากกว่าปกติ 30 กรัมต่อน้ำ 12 ถึง 16 ออนซ์จะช่วยเพิ่มระดับคาเฟอีนในกาแฟของคุณ

เอสเปรสโซชนิดใดที่มีคาเฟอีนมากที่สุด?

ให้ทุกอย่างเหนือกว่ายกเว้นทำให้เป็น lungo โดยใช้ 7 ถึง 8 กรัม (บดเป็นพื้นดินที่ค่อนข้างหยาบ) เครื่องบดกาแฟแทนการต้มในเครื่องชงกาแฟแบบกด / หยดของฝรั่งเศส

กาแฟชนิดใดที่มีคาเฟอีนน้อยที่สุด?

ถ้าคุณมองไปที่ปัจจัยทั้งหมดข้างต้นคุณจะพบว่าเมล็ดกาแฟอาราบิก้าที่บดละเอียดและบดละเอียดซึ่งเป็นกาแฟที่ได้รับการต้มด้วยวิธีการผลิตที่รวดเร็วขึ้น (เช่นไส้กรองหยดน้ำซับ) จะมีคาเฟอีนน้อยที่สุด

(ไม่ใช่ด้วยช้อนและแน่นอนไม่ได้กับตาของคุณ!) เพื่อให้แน่ใจว่าคุณกำลังใช้เพียง 30 กรัมต่อน้ำ 12 ถึง 16 ออนซ์ (ประมาณสองเสิร์ฟที่เหมาะสมหรือหนึ่ง ol ใหญ่ ' Starbucks Grande หรือ Tall ) สำหรับกาแฟคาเฟอีนที่มีซูเปอร์ต่ำให้ใช้กาแฟ decaf * หรือผสมกับเมล็ด Excelsa

แม้จะมีความเชื่อที่นิยมในทางตรงกันข้าม decaf ไม่ใช่คาเฟอีนฟรี กาแฟ decaf ขนาด 16 ออนซ์จาก Starbucks ยังคงมีคาเฟอีนประมาณ 12.5 มิลลิกรัมในขณะที่กาแฟสตาร์บัคส์ decaf มีช่วงที่ใหญ่ขึ้น 3 ถึง 15.8 มก. ต่อมื้อ

คำเตือนสำหรับการสั่งซื้อเครื่องดื่มกาแฟ: เครื่องดื่มกาแฟที่ชอบดื่ม (คนที่มีนมและสารเติมแต่งอื่น ๆ ) มักมีคาเฟอีนน้อยลงต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ขนาดเล็กมีคาเฟอีนน้อยกว่าขนาดใหญ่!

เอสเปรสโซชนิดใดมีคาเฟอีนน้อยที่สุด?

เจ็ดกรัมของเนื้อย่างสีเข้มที่พื้นผิวค่อนข้างหยาบเมล็ดกาแฟโรบัสต้าที่ดึงออกมาขณะที่การถ่ายทำเดี่ยว ๆ มีคาเฟอีนน้อยกว่าเอสเพรสโซอื่น ๆ สำหรับกาแฟซุปเปอร์คาเฟอีนต่ำ ๆ ให้ใช้กาแฟชนิด decaf หรือผสมกับเมล็ด Excelsa

อาหารอันโอชะ: แม้ว่าคนเรามักจะคิดถึงเอสเพรสโซว่าเป็นคาเฟอีนที่มีซุปเปอร์คาเฟอีน แต่เอสเพรสโซหนึ่งในนั้นมักจะมีคาเฟอีนต่ำกว่าถ้วยกาแฟ อาจมีความเข้มข้นมากกว่าถ้วยโจ แต่เอสเพรสโซก็ลดลงในคาเฟอีน แต่ระวัง! ร้านกาแฟจำนวนมากขาย 'ภาพคู่' เป็นขนาดมาตรฐานของพวกเขา

ฉันสามารถลดคาเฟอีนและอยู่ต่ำกว่า 300 มก. ต่อวันได้หรือไม่?

คาเฟอีนมีความรู้สึกไวและคาเฟอีนมีความรู้สึก ไม่สบายอย่างมากและคาเฟอีนมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้ ถ้าคุณต้องการลดเสียงฉวัดเฉวียนหรืออยู่ในเกณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพนี่เป็นวิธีที่ดีในการทำ

  1. สั่งซื้อขนาดเล็ก เบียร์ขนาดเล็ก ทำและซื้อกาแฟน้อย อย่าดื่มกาแฟมากกว่าที่คุณต้องการดื่ม ไม่เคยสั่งซื้อสินค้าขนาดใหญ่เมื่อคุณสั่งซื้อสินค้าที่มีขนาดเล็กลง
  2. โปรดจำไว้ว่าคาเฟอีนไม่ใช่แค่ในกาแฟ! นอกจากนี้ยังมี คาเฟอีนในชาช็อคโกแลตโคล่า และสารอื่น ๆ เช่นแอสไพริน หากคุณกินสารเหล่านี้มากเกินไปดูในการตัดลงบนพวกเขาเช่นกัน
  3. ปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้ลดคาเฟอีน พวกเขาจะช่วยได้มาก!

คาเฟอีนในเอสเปรสโซ (ตามวิธีการเตรียม)

เอสเปรสโซ เป็นเครื่องดื่มประเภทกาแฟเข้มข้นที่ทำโดยการสกัดสาระสำคัญของเมล็ดกาแฟคั่วที่มีความร้อนและความดัน เครื่องดื่มเอสเปรสโซเช่นลาเท็ตและ คาปูชิโน่ มีคาเฟอีนในระดับต่างๆกัน ต่อไปนี้คือระดับคาเฟอีนบางอย่างในเครื่องดื่มเอสเพรสโซต่างๆ:

คาเฟอีนในกาแฟ (ตามวิธีการเตรียม)

แม้ว่าระดับคาเฟอีนในกาแฟจะแตกต่างกันรายการคาเฟอีนในกาแฟเหล่านี้จะช่วยให้คุณได้ทราบว่าเครื่องดื่มกาแฟที่คุณโปรดปรานเป็นอย่างไร

คาเฟอีนในกาแฟและเอสเปรสโซ (ตามยี่ห้อ)

Caribou Coffee:

Costa Coffee:

ดังกิ้นโดนัท:

Einstein Bros .:

Folger ของ:

Maxwell House:

Keurig:

McDonalds:

Nespresso:

บริษัท ขนมปัง Panera:

Seattle's Best:

Starbucks:

ทิมฮอร์ตัน: