ลูกชิ้นลูกชิ้นแสนอร่อยสบาย ๆ อยู่เสมอที่โต๊ะอาหารมื้อค่ำของครอบครัว เสิร์ฟลูกชิ้นรสดีเหล่านี้กับน้ำเกรวี่และก๋วยเตี๋ยวปรุงอาหารร้อนหรือข้าว
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อดินไม่ติดมัน 1 ปอนด์
- หมูบด 1/2 ปอนด์
- นม 1/4 ถ้วย
- 1 ไข่ (ตีเบา ๆ )
- 1/4 ถ้วย
- เศษขนมปัง
- หัวไชเท้า 1/4 ถ้วย (สับละเอียด)
- 1/4 ถ้วย
- พริกหยวก (
- สับละเอียด )
- 1 ช้อนโต๊ะซอสมะเขือเทศ
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่ง (สับ)
- 1 1/4 ช้อนชาเกลือ
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- 1/4 ถ้วยน้ำมันพืช (หรือเบคอนทอดหรือสั้นลง)
- 1/2 น้ำซุปเนื้อวัว
- 2 ช้อนชาผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะน้ำ
วิธีการทำมัน
- ในชามขนาดใหญ่รวม เนื้อดิน และหมูบดกับนมไข่ต้มขนมปังสับหัวหอมพริกหยวกซอสมะเขือเทศผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทย ใส่ลูกชิ้นขนาดใหญ่ประมาณ 1 1/2 นิ้ว ใส่ลูกชิ้นลงในภาชนะ ครอบคลุมและแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
- ใน กระทะ ขนาดใหญ่หรือ saute กระทะ กลางความร้อนความร้อนน้ำมัน บราวน์ลูกชิ้นเปลี่ยนไปอย่างระมัดระวังจนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน เมื่อลูกชิ้นมีเนื้อเนียนและสุกดีให้เพิ่มน้ำซุปเนื้อ ปิดฝาลดความร้อนต่ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีหรือจนกว่าลูกชิ้นจะสุกผ่าน
- ด้วยช้อนที่ตบให้เอาลูกชิ้นลงในชามร้อนหรือแผ่นเสียงและอุ่น
- สำหรับน้ำเกรวี่ให้เพิ่มแป้งและน้ำผสมกับน้ำหยด ปรุงอาหาร, กวน, จนข้น
เสิร์ฟลูกชิ้นและน้ำเกรวี่กับก๋วยเตี๋ยวหรือมันฝรั่งบด
คุณอาจชอบ
Spiced Appetizer ลูกชิ้น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 381 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 138 มก |
| โซเดียม | 953 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 17 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 36 กรัม |