สำหรับชาวสเปน, มอนโดราโดเป็นรสชาติที่ "ขี่" บนชิ้นขนมปังขนาดเล็ก Montados หรือ montaditos เป็นที่นิยมมากและเป็นที่นิยมในบาร์ทาปาส พวกเขามาในทุกรสชาติ - เนื้อไก่หมูไส้กรอกหรือมังสวิรัติและสามารถจัดทำร้อนหรือเย็น เพื่อเตรียมความพร้อมหลาย montados ไม่มีสูตรหรือการปรุงอาหารเป็นสิ่งจำเป็น เพียงแค่รวบรวมส่วนผสมสำหรับท็อปปิ้งและกองพวกเขาในชิ้นขนมปังชนิดของแซนวิชรุ่นเล็ก ๆ ที่เปิดถ้าคุณต้องการ
ต่อไปนี้เป็นรายการที่นิยม montados ตามประเภทอาหาร พิจารณาเพิ่มรสชาติเหล่านี้ลงไปในถุงอบเพื่อทำให้ Montado ที่สมบูรณ์แบบ ไม่เห็นสิ่งที่คุณชอบ? สร้างมอนโดราโดแบบของคุณเอง
Seafood Montados
- พริกพริกไทยสอดไส้ปลาทูน่าและมายองเนสโรยหน้าด้วยน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูและกระเทียมสับ
- แซลมอน Ahumado (ปลาแซลมอนรมควัน)
- แอนโชวี่ชีสและพริกแดง
- Bonito (Albacore) กับปลากะตัก
- Bonito (Albacore) กับพริกไทย
- ปลาแซลมอนรมควันกับชีสครีม (แซลมอน Ahumado con Queso Blando)
- ปลาทูน่าและปลากะตักปลาแซลมอนสเปน (Atun con Anchoas)
- ปลาแซลมอนง่ายกับไข่ต้มและมายองเนส
- Cod ที่มี Caramelized Leek และ Orange (Bacalao con Puerto Caramelized)
- กุ้งยัดไส้พริกขี้หนู (Pimientos de Piquillo Rellenos de Gambas)
- พริกแดงยัดไส้ปลาทูน่า ( Pimientos Rellenos de Atun )
- มะเขือยาวกับปลากะตักและชีส (Berenjena con Anchor y Queso Fresco)
เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก Montados
- Lomo (เนื้อหมู)
- Gambas และ Jamon Serrano (กุ้งห่อด้วย Serrano ham และเสิร์ฟในไวน์ขาว)
- ไส้กรอกทอด Chorizo
- Jamon Iberico
- Morcilla ผัด (Spanish Blood Sausage) ที่มีหรือไม่มีชิ้นหอมหอม
- ร้อน Sobrasada de Menorca
- มะเขือเทศพริกไทยเขียวแฮมและชีส
- เนื้อ Brie และ Fig Spread
- Lomo (เนื้อซี่โครงหมู), ไข่ต้ม, Jamon Serrano, Cheese Slice
Montados มังสวิรัติ
ไม่มีกฎเกี่ยวกับสิ่งที่ทำให้ขึ้น Montado แม้ว่าพวกเขาอาจเริ่มต้นเป็นแซนวิชแบบเปิดโล่งของสเปน - ปิ้งขนมปังกับเนื้อสัตว์เพียงเล็กน้อย - มีตัวเลือกมังสวิรัติมากมาย คุณไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อสัตว์เพื่อทำ Montado และมีท็อปปิ้งผักหลายอย่างที่สามารถเป็นเพียงความสุขถ้าไม่มาก ถ้ามันสามารถนั่งบนชิ้น Baguette ก็สามารถ Montado เพื่อให้จินตนาการของคุณทำงานป่าและลองเหล่านี้มังสวิรัติ Montados:
- ลูกพีชย่างและมะเขือเทศอบมะตูม
- มะเขือเทศชีสแพะและอะโวคาโด
- มะเขือเทศและมะเขือเทศ
- เห็ดหั่นฝอยยำหอมหัวใหญ่กระเทียม
ลอง Skinny Montado
เมื่อพยายามลดน้ำหนักหรือคิดแคลอรี่เพียงอย่างเดียวแทนการใช้ขนมปังสำหรับฐาน Montado แทนเห็ด Portobello หรือมะเขือเทศหรือมะเขือยาว ลองใช้สายพันธุ์เหล่านี้:
- ชีสมะเขือเทศราดด้วยชีสแพะและอะโวคาโด
- ย่างมะเขือเทศราดด้วยมะเขือเทศ Slice (น้ำมันละหาดหรือ Balsamic Vinegar)
- เห็ดย่าง Portobello ราดด้วยพริกแดงคั่วและชีสละลาย