01 จาก 09
จัดเตรียมส่วนผสม
การเตรียมส่วนผสมของม้วนสด Darlene A. Schmidt ในการทำ โรยด้วยต้นปอเปี๊ยะตั้งแต่ต้น คุณจะต้องใช้ห่อข้าวห่อตัวขนาดใหญ่ (เรียกอีกอย่างหนึ่งว่า "ข้าวกระดาษ") สำหรับการเติมของคุณให้เลือกกุ้งสุกไก่ไก่งวงหรืออะไรก็ได้ที่ทำให้จินตนาการของคุณ มังสวิรัติสามารถทดแทนเต้าหู้อบหรือ seitan คุณยังจะต้องน้ำปลาหรือซอสถั่วเหลืองเพื่อเพิ่มรสชาติ มีในมือแยกชามของผักชีใบโหระพาแตงกวา sticks แครอทขูดและถั่วงอก
02 จาก 09
มีชามน้ำร้อนพร้อม
การเตรียมเครื่องทำน้ำอุ่นและห่อข้าว ลิขสิทธิ์ Darlene A. Schmidt เติมชามขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่งเต็มไปด้วยน้ำร้อน (แต่ไม่ทำให้เกิดการลุกไหม้เพราะคุณจะต้องหย่อนนิ้วมือไว้) วางชามและห่อข้าวไว้บนพื้นผิวที่สะอาดเช่นแผ่นตัดอาหาร
03 จาก 09
ห่อข้าวแบบนุ่มโดยการจุ่มลงในน้ำร้อน
ทำให้ข้าวห่อตัวอ่อนลง D.Schmidt นำข้าวห่อข้าวและวางไว้ในชามน้ำร้อน คุณอาจต้องกดกระดาษห่อหุ้มลงไปในน้ำ กระดาษข้าวจะนิ่มนวลในเวลาประมาณ 30 วินาที
เมื่อหีบห่อนุ่มพอที่จะกิน (ม้วนเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหาร) เอาออกจากน้ำและวางบนพื้นผิวที่สะอาด
04 จาก 09
วางชิ้นส่วนของไก่ไว้ใกล้กับปลายห่อแล้วเพิ่มแตงกวา
วางไก่และแตงกวาบนห่อ ลิขสิทธิ์ D.Schmidt มักจะทำงานในแนวนอนวางชิ้นของไก่ (หรือเต้าหู้ / gluten ข้าวสาลี) ไปยังจุดสิ้นสุดของกระดาษห่อ ตอนนี้เพิ่มแตงกวาบางส่วนลงด้านบน
05 จาก 09
เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ
การเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลิขสิทธิ์ D.Schmidt ตอนนี้เพิ่มแครอทน้อยผักชีสดโหระพาและถั่วงอก
06 จาก 09
พับด้านล่างของกระดาษข้าว
ห่อม้วนสด D.Schmidt เริ่มพับโดยการพับส่วนล่างของกระดาษข้าวไว้บนส่วนผสม
07 จาก 09
ยกด้านข้างของห่อและพับขึ้น
ต่อไปพับกระดาษข้าวมากกว่าส่วนผสม ลิขสิทธิ์ D.Schmidt ดำเนินการต่อด้วยการยกด้านขวาของกระดาษห่อและพับลงบนส่วนผสม
08 จาก 09
ทำเป็นม้วนโดยพับด้านบน
การทำ Spring Roll ลิขสิทธิ์ D.Schmidt หากต้องการทำม้วนให้พับด้านบนลงหรือม้วนปอเปี๊ยะไปข้างหน้าจนกว่าจะถึงตอนท้ายของกระดาษรองพื้น พยายามพับ / กลิ้งให้แน่นให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ส่วนผสมควรปรากฏที่ปลายด้านหนึ่งเพื่อสร้าง "ม้วนแบบเปิด" เพื่อความปลอดภัยม้วนเพียงจุ่มนิ้วมือของคุณในน้ำเล็กน้อยและเปียกปลายพนังแล้วกดเพื่อปิดผนึก
09 จาก 09
วางในชามและเสิร์ฟพร้อมซอสหยาด
"ช่อดอกไม้" ของไทยม้วนฤดูใบไม้ผลิ - เหมาะสำหรับงานเลี้ยง! ลิขสิทธิ์ Darlene A. Schmidt, 13/11/09 วางตรงในชาม (เช่นช่อดอกไม้) หรือบนถาด เสิร์ฟพร้อมซอส hoisin และ / หรือซอสพริกหวานไทย (มีที่ซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ที่สุดในเอเชียหรือในร้านอาหารเอเชีย / จีน) หรือเสิร์ฟพร้อมกับ ซอสถั่วลิสงสูตร นี้คู่ม้วนสดคู่กับ ช้อน ชาเย็นหรือไวน์ขาวแช่เย็น