ใช้ผักในมือสำหรับสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยที่ปรุงสุกช้าๆ น้ำซุปเนื้อวัวเข้มข้นช่วยให้รสชาติและไวน์เพิ่มเล็กน้อยซิงค์ หากคุณไม่ต้องการใช้ไวน์น้ำซุปเนื้อมากหรือน้ำจะทำงานได้ดี
รู้สึกอิสระที่จะละเว้นเห็ดและถั่วลิมา สตูว์ค่อนข้างหลากหลาย!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/2 ถึง 2 ปอนด์ stewing beef, ตัด 1/2 ถึง 1 นิ้ว cubes
- มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ถึง 3 ฟอง
- หัวผักกาดขนาดกลาง 1 ลูกบาศก์
- แครอทหั่นบาง ๆ 1 ถ้วย
- 1/2 ถ้วยสับหัวหอม
- 1/4 ถึง 1/2 ถ้วยหั่นบาง ๆ คื่นฉ่าย
- 1/2 ถึง 1 ถ้วยหั่นเห็ด
- 1/2 ถ้วยถั่วเนยหรือถั่วลิมา
- 1 น้ำซุปข้น (10 1/2 ออนซ์)
- ไวน์แดง 1/4 ถ้วย
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
- หยิกของโหระพา
- 3 ช้อนโต๊ะผสมกับน้ำ 1/4 ถ้วย
- ทางเลือก: 1/2 ถ้วยผักแช่เย็นแช่แข็งข้าวโพดหรือถั่ว
วิธีการทำมัน
- ในหม้อหุงช้าให้ใส่เนื้อมันฝรั่งหัวผักกาดแครอทหัวหอมผักชีเห็ดเนยถั่วน้ำซุปเนื้อไวน์เกลือและพริกไทย
- ครอบคลุมและปรุงอาหารในที่ต่ำเป็นเวลา 7 ถึง 9 ชั่วโมงหรือสูงประมาณ 4 ถึง 5 ชั่วโมง
- เพิ่มผักผสมไทม์และผักแช่แข็งข้าวโพดหรือถั่วลิสงละลายถ้าใช้
- เทของเหลวลงในกระทะขนาดกลางและเคี่ยวให้ลดลงเล็กน้อย ถ้าต้องการให้สึกไขมันส่วนเกิน เพิ่มส่วนผสมแป้งและน้ำและเคี่ยวจนข้น
- เพิ่มของเหลวที่หนาขึ้นกลับไปที่ผักและยังคงปรุงอาหารที่ต่ำเป็นเวลา 15 ถึง 30 นาที
สูตรเนื้อวัวอื่น ๆ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 521 |
| ไขมันรวม | 20 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 9 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 118 มก |
| โซเดียม | 572 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 35 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 48 กรัม |