สตูว์ไก่แบบเผ็ดและน่าพอใจนี้อัดแน่นไปด้วยถั่วถั่วผักกาดแครอทข้าวโพดมันฝรั่งและผักและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- ไก่ 1 ตัว (เครื่องปิ้งขนมปังประมาณ 4 ถึง 5 ปอนด์ตัดขึ้น)
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1 1/2 ถ้วย
- ถ้วยเชอร์รี่ 1/2 ถ้วย (หรือ
- น้ำซุปไก่
- เกลือ 2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- หัวหอมเล็ก 8 ถึง 10 ชิ้น (ขาวลดลงครึ่งหนึ่ง)
- 1 ถ้วยถั่ว (สดหรือแช่แข็ง)
- แครอท 1 ถ้วย (หั่นบาง ๆ )
- หัวผักกาด 1/2 ถ้วย (หรือ rutabaga, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- มันฝรั่ง 1 ถ้วย (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- ข้าวโพด 1/2 ถ้วย (สดหรือแช่แข็ง)
- 1/3 ถ้วยแป้ง (ผสมกับน้ำเย็น 1/2 ถ้วยเพื่อวาง)
วิธีการทำมัน
- อุ่นน้ำมันใน เตาอบดัตช์ หรือหม้อขนาดใหญ่ เพิ่มชิ้นไก่ น้ำตาลทุกด้าน เติมน้ำเชอร์รี่เกลือและพริกไทย ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 45 นาที
- ใส่หัวหอมถั่วลันเตาแครอทหัวผักกาดมันฝรั่งและข้าวโพด ปิดและเคี่ยวอีก 35 ถึง 45 นาที
- ผัดในแป้งและน้ำผสม; ต้มต่อจนเคี่ยวหนาขึ้นประมาณ 10 นาที เสิร์ฟพร้อมข้าวถ้าต้องการ
คุณอาจชอบ
สตูว์ไก่สไตล์เม็กซิกันของ Kayle
สตูว์ไก่บาสก์
ดูสิ่งนี้ด้วย
ดัชนีสูตรหลัก
บ้านอาหารภาคใต้