สลัดพาสต้า สดและมีสีสันที่สดใสขึ้นด้วยการเติมน้ำสลัดโยเกิร์ตแบบกรีกผสม
เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปิกนิกหรืออาหารว่างมังสวิรัติแบบเบา ๆ สำหรับมื้อค่ำมื้อใหญ่ของคุณในมื้อถัดไป
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับสลัด:
- 1 ปอนด์พาสต้า (คุณเลือกใช้ Rotini ปรุงสุกเนื้อและเย็น)
- 2 ถ้วยผักโขมสด (สับ)
- 1
- แตงกวาขนาดใหญ่ (ปอกเปลือกเมล็ดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 1 ปอนด์มะเขือเทศเชอร์รี่หรือองุ่น (ตัดครึ่งหรือสี่ขึ้นอยู่กับขนาด)
- 2 หัวหอมสีเขียว (หั่นบาง ๆ )
- หัวไชเท้าสีแดง 1/4 ถ้วย (ประณีตหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- แครอทขนาดกลาง 2 แครอท (ขูด)
- ใบโหระพา 1/2 ถ้วย (บรรจุสดสับ)
- 1 ช้อนชา สะระแหน่สด (สับ)
- ชีส feta 1/2 ปอนด์ (ตัดเป็นก้อนขนาดเล็ก)
- อุปกรณ์เสริม: มะกอกคาลามาต้าสับ 1/4 ถ้วย
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำ (สดใหม่เพื่อลิ้มรส)
- สำหรับการแต่งกาย:
- 1/2 ถ้วยโยเกิร์ตกรีก (เนื้อ)
- ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
- 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู balsamic
- 2 ช้อนชา ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- 1 ช้อนชา น้ำตาล
วิธีการทำมัน
- ใส่ชามขนาดกลางลงไปคนให้เข้ากัน ปกคลุมด้วยพลาสติกห่อและแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้งาน
- ปรุงพาสต้าตามทิศทางของแพ็คเกจ ขณะที่กำลังทำอาหารคุณสามารถสับผักและสมุนไพรได้
- รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมดยกเว้นพาสต้าและ ชีส Feta ในชามขนาดใหญ่ โยนเล็กน้อยและปรุงรส ด้วยเกลือ และพริกไทยดำสดๆ
- เมื่อพาสต้าสุกแล้วให้ระบายน้ำได้ดีและล้างออกใต้น้ำเย็นเพื่อให้เย็น
- เพิ่มพาสต้ากับ ส่วนผสมสลัด และผสมในน้ำสลัด พ่นพาสต้าเบา ๆ จนกระทั่งเคลือบด้วยน้ำสลัดและส่วนผสมที่มีการกระจายอย่างดี (ใช้น้ำสลัดมากเท่าที่คุณชอบ) เพิ่มก้อน Feta ล่าสุดและโยนเบา ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการบี้
- แช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 501 |
| ไขมันรวม | 25 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 13 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 35 มก |
| โซเดียม | 390 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 56 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 16 กรัม |