สูตรคุกกี้ Ghoriba โมร็อกโก

Ghoriba (หรือ ghriba ) หมายถึงคุกกี้โมร็อกโกที่หลากหลายซึ่งโดยปกติจะมีรูปร่างโดยการรีดแป้งเป็นลูกบอล บางคนมีหนืดเช่น macaroons ในขณะที่คนอื่น ๆ มีลักษณะคล้ายกับขนมชนิดร่วน

แป้งคุกกี้ถูกจัดการด้วยวิธีที่ต่างกัน บางครั้งลูกจะแบนเล็กน้อยก่อนที่จะอบอีกครั้งลูกที่เหลือเป็น - หรือกดแทนลงบนกระทะอบ ghoriba ขึ้นรูปแบบพิเศษซึ่งจะสร้างเว้ามากกว่าคุกกี้ bottomed bottomward

Ghoribas มักมีลักษณะรอยแตกที่โดดเด่นเหนือพื้นผิวของพวกเขา ด้านบนแตกซึ่งบางครั้งเรียกว่า Bahla ถือเป็นที่ชื่นชอบของพ่อครัวและนักชิมคุกกี้อย่างมาก สูตรบางอย่างแนะนำว่ารอยแตกจะทำได้ดีที่สุดโดยวางคุกกี้ไว้ใต้ชิ้นส่วนความร้อนชั้นนำหรือไก่เนื้อสักสองสามนาทีจนกระทั่งลูกแป้งเริ่มพัฒนารอยแตกจากนั้นย้ายคุกกี้ไปยังตำาแหน่งปกติในเตาอบที่ผ่านการอุ่นแล้วเพื่อให้ องค์ประกอบความร้อน

ด้านล่างนี้เป็นสูตรของ ghoriba ที่ ตีพิมพ์ในเว็บไซต์

• 01 จาก 11

  Ghoriba Bahla with Toasted Sesame and Almonds

  คุกกี้ขนมชนิดร่วนของโมร็อกโกที่มีเมล็ดงาคั่วนี้มีพื้นผิวที่แตกแตกหัก พวกเขาเป็นครอบครัวที่ชื่นชอบและง่ายมากที่จะทำ อย่าลืมใช้เมล็ดงาดำที่ไม่ได้รับการปรุงแต่งเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่แท้จริง

• 02 จาก 11

  Ghoriba กับมะพร้าว

  Ghoribas กับมะพร้าวเป็น macaroons โมร็อกโกอร่อยกับ crisp crisp สูตรดั้งเดิมนี้ใช้ semolina ซึ่งเติมเต็มรสชาติและเนื้อมะพร้าวได้อย่างลงตัว

• 03 จาก 11

  Ghoriba กับวอลนัท

  เนื้อสัมผัสของคุกกี้เหล่านี้มีความคล้ายคลึงกับ macaroons เนื้อกรอบกรอบและเนื้อภายในนุ่ม อุดมไปด้วยรสชาติของวอลนัททำให้ง่ายต่อการเตรียมและจัดเก็บที่ดี

• 04 จาก 11

  Ghoriba กับอัลมอนด์

  สูตรนี้ใช้สำหรับคุกกี้อัลมอนด์โมร็อกโกคลาสสิกหรือคุกกี้เหมือนแมโครคาโรนิกที่เคี้ยว คำแนะนำเรียกร้องให้ส่งผ่านอัลมอนด์ลวกผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้บรรลุการวางอัลมอนด์ที่ชื้น หากคุณไม่ได้มีเครื่องบด, อัลมอนด์ประมวลผลอย่างประณีตที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้กับตัวประมวลผลอาหาร

• 05 จาก 11

  Semolina Ghoribas

  แป้งเซมะลีเนอร์ละเอียดให้พื้นผิวคลาสสิกกับคุกกี้โมรอคโคแบบดั้งเดิมเหล่านี้ น้ำสีส้มและวานิลลา (หรือมะนาว) เพิ่มรสชาติ

• 06 จาก 11

  เคี้ยวช็อกโกแลต Ghoribas กับโกโก้เข้ม

  ช็อคโกแลตคุกกี้น้ำตาลเข้มกับกรอบกรอบและภายในที่บอบบาง เครื่องปรุงรสน้ำตาลช่วยเพิ่มเนื้อและความหวานให้กับรสโกโก้ที่อุดมไปด้วย

• 07 จาก 11

  ช็อกโกแลตคู่ Ghoribas

  กรุบเนื้อคล้ายกับขนมชนิดร่วนที่มีผงโกโก้สีดำและช็อคโกแลตสับ ทำให้พวกเขามีขนาดเล็กสำหรับกระจายเวลาชาหรือใหญ่สำหรับอาหารว่างยามบ่าย

• 08 จาก 11

  Ghoribas กับน้ำผึ้ง

  เครื่องดื่มชาอายุวัฒนะเหล่านี้ปรุงแต่งด้วยน้ำผึ้งและมะนาว พวกเขาสามารถแจ้งสั้น ๆ สำหรับ บริษัท ที่ไม่คาดคิดหรือขนมขบเคี้ยวหลังเลิกเรียนได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

• 09 จาก 11

  อบเชย Ghoribas

  ไม่มีเวลาทำให้สุกสำหรับแป้งทำให้คุกกี้อบเชยเหล่านี้ง่ายต่อการเตรียมพร้อม อบจนแทบจะไม่มีสีสำหรับคุกกี้ที่เคี้ยวหรือจนกว่าจะเป็นสีทองสำหรับกรอบและเนื้อละลายในปาก

• 10 จาก 11

  Ghoribas กับอัลมอนด์หั่นบาง ๆ

  รูปแบบของอัลมอนด์อัลมอนด์ ghoriba แบบดั้งเดิมนี้มีเครื่องปรุงรสอัลมอนด์หั่นบาง ๆ และน้ำเชื่อมเคลือบง่าย

• 11 จาก 11

  Ghoribas กับนมระเหย (Lait Concentré)

  คุกกี้พื้นผิวที่อ่อนนุ่มผสมผสานกับความมีชีวิตชีวาของมะนาวและวานิลลา คุณสามารถชักชวนเหล่านี้ได้ในพริบตา แต่พวกเขาจะดีที่สุดเมื่อได้รับอนุญาตให้พักค้างคืนเพื่อพัฒนารสชาติที่ร่ำรวยและเนื้อนุ่มขึ้น