วันนี้การทำอาหารมื้อเย็นดูเหมือนจะเป็นเรื่องน่าเบื่อมากกว่าความจำเป็น เห็นได้ชัดว่าทุกคนคิดเช่นนั้นเช่นกัน วอชิงตันโพสต์ปล่อยบทความล่าสุดอาจพูดถึงการตายช้าของอาหารที่ปรุงสุกหน้าแรก ในบทความนี้เราพบว่าในปีที่ผ่านมามีเพียง 60% ของอาหารที่บ้านปรุงสุกจริงๆที่บ้าน (Ferdman, 2015)
นี้ซุปโทนิคกระเทียมมีส่วนผสมน้อยมาก แต่รสชาติจะเคาะคุณออกจากเก้าอี้ของคุณ แน่ใจว่ามันอาจจะไม่เป็นวิเศษและครอบคลุมใน pepperoni แต่ก็สามารถรักษาความหนาวเย็นสวยได้อย่างรวดเร็ว และมันอาจจะทำให้หายไปของแวมไพร์ (ฮ่า ๆ )
ส่วนที่ดีที่สุดก็คือแม้ว่าจะมีทั้งหัวกระเทียมซุปกระเทียมแบบง่ายๆนี้จะนุ่มนวลกลมกล่อมและนุ่มนวล ไม่กระเทียมเพื่อให้มันเผาไหม้ลิ้นของคุณ สามารถรับประทานได้เป็นประจำเพื่อสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันที่ดีหรือลองใช้อาการเจ็บป่วยครั้งแรกเพื่อควบคุมคุณสมบัติต้านไวรัสและยาต้านจุลชีพของกระเทียม กระเทียมเป็นที่รู้จักกันเพื่อช่วยรักษาระดับความดันโลหิตที่แข็งแรง
กังวลเกี่ยวกับลมกระเทียมหรือไม่? อย่ากลัวดูเหตุผลที่คุณมา ที่นี่ คุณเห็นกระเทียมสูญเสีย "กัด" จำนวนมากเมื่ออบหรือสุก คุณอาจมีความรู้สึกรำลึกเล็กน้อยของกระเทียมในลมหายใจ แต่คุณจะไม่ได้ไปทำให้คนอื่น ๆ ผ่านออก!
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำซุปผักหรือไก่ 2 ถ้วย
- 1 หัวกระเทียม, กานพลูแยก, ทุบ, ปอกเปลือก, ปลายแข็งตัดแต่ง
- พริกไทยบดสดและเกลือทะเลให้อร่อย
วิธีการทำมัน
- เริ่มต้นด้วยการใส่น้ำซุปและกานพลูกระเทียมลงในกระทะขนาดเล็กกว่าความร้อนปานกลาง
- จากนั้นนำน้ำซุปไปต้มและลดความร้อน ปล่อยให้น้ำซุปเดือดกรุ่นเล็กน้อยจนกระเทียมอ่อน อาจใช้เวลาประมาณ 10 ถึง 15 นาที
- นำกระทะออกจากเตา
- สุดท้ายใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องปั่นธรรมดาซุปข้น
- ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือทะเลและสนุกไปกับ!
การปรับเปลี่ยน
ลองเพิ่มกระเทียมสับละเอียดและเพิ่มหลังจากที่คุณบดหรือด้านบนเป็นเครื่องปรุง
หรือลองชโลมบวรประดู่ก่อนเดือดด้วยน้ำซุป บราวนิ่งของกานพลูสามารถทำได้โดยการอบในเตาอบหรือโดยการ sauteeing กับน้ำมันใน skillet ไม่ติด นี้จะเพิ่มบางคาราเมลที่ด้านนอกของกานพลูกระเทียมและให้องค์ประกอบพิเศษของรสชาติ
การเก็บรักษา
จัดเก็บในภาชนะที่มีความเย็นนาน 3 วัน คุณอาจต้องทำให้เป็นอิมัลชันก่อนรับประทานอาหารที่เหลือเนื่องจากอาจแยกส่วนผสมออกและวางลงที่ด้านล่างของจาน
แหล่งที่มา
Ferdman, Robert A. (2015) ความตายที่ช้าของอาหารที่ปรุงสุกในบ้าน ข้อมูลที่ได้รับจาก https://www.washingtonpost.com/news/wonk/wp/2015/03/05/the-slow-death-of-the-home-cooked-meal/
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 119 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 878 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 23 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |