ลูก Mamaliga โรมาเนียเป็นอีกตัวอย่างหนึ่งของความรักของชาวยุโรปตะวันออกในอาหารที่ซุกอยู่ในอาหารอื่น ๆ โจ๊กข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ - mamaliga - ปรุงจนได้สัดส่วนเป็นลูกและยัดไส้กรอกซาลามีหรือไส้กรอกรมควันและทอด
อิทธิพลของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนในอาหารโรมาเนียเป็นหลักฐานในโจ๊กข้าวโพดหวานซึ่งเทียบเท่ากับ polenta ของ อิตาลี
นี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีอาหารว่างหรืออาหารนิ้วที่เหมาะสมกับเครื่องดื่มค็อกเทล แทน ซาลามี่ กับแฮมชีสหรือชีส feta
ดูภาพขนาดใหญ่นี้
ทำให้ลูก Mamaliga Rumani จำนวน 6 ถึง 8 เม็ด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยข้าวโพดเหลืองสีเหลืองละเอียด
- น้ำ 2 1/2 ถ้วย
- เกลือช้อนชา 3/4 ช้อนชา
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซาลาเปา 1 ถ้วยหรือไส้กรอกรมควันหรือ pepperoni, ปลอกเอาออกและสับประมาณ
วิธีการทำมัน
- ผัด cornmeal น้ำและเกลือเข้าด้วยกันในกระทะหนา นำไปต้มลดความร้อนและให้ความร้อนบ่อย ๆ ปรุงอาหาร 12 นาทีหรือจนหนาพอที่จะตัก ผัดเนยและปรับรส
- วางน้ำมันความร้อนไว้ในหม้อขนาดใหญ่หรือหม้อทอดลึกถึง 350 องศา ใช้ตักคุกกี้ลูกบอลบางส่วนออก flatten mamaliga ในฝ่ามือของคุณเพิ่มก้อน salami ลงไปตรงกลางประทับตราให้สมบูรณ์และม้วนเป็นลูกบอล
- ทอดลูก 2-3 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง วางบนผ้าขนหนูกระดาษ เสิร์ฟพร้อมกับมะเขือเทศหั่นบาง ๆ และสมุนไพรสดหรือปรุงรสด้วยซอส marinara dipping
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 146 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 9 มก |
| โซเดียม | 71 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 24 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |