เค้กแอปเปิ้ลชุ่มชื่นและอ่อนโยนนี้เป็นตู้โชว์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับแอปเปิ้ลกรอบและอร่อย
เราชอบใช้กระทะรูปแบบฤดูใบไม้ผลิขนาด 10 นิ้วเพื่อให้ เค้กแอปเปิ้ล คว่ำ แต่คุณยังสามารถทำในจานอบเซรามิก ดีที่สุดถ้าเป็นจานกลมเพราะคุณจะต้องพลิกมันหลังจากที่มันเย็นตัวลงเล็กน้อย
การใช้แป้งป่นและอบเชยเพียงอย่างเดียวจะเพียงพอ แต่คุณยังสามารถเสิร์ฟเค้กนี้ด้วยไอศครีมหรือละอองฝนกับซอสคาราเมลที่คุณชื่นชอบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 3/4 ถ้วย
- แป้งที่เพิ่มขึ้นเอง
- 1 ช้อนชา ผงฟู
- 4 แอปเปิ้ลปอกเปลือกและ cored
- เนย 3/4 ถ้วย (แท่ง 1 1/2)
- 1/3 - น้ำตาลทรายแดง
- 1 1/2 ถ้วยน้ำตาลทราย
- 1 1/2 ช้อนโต๊ะ บรั่นดี
- 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
- 1/2 ช้อนชา อบเชย
- 1 หยิกของเกลือ
- ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
- นม 3/4 ถ้วย
- ลูกเกด 1/2 ถ้วย
- 1/2 ถ้วยสับวอลนัทหยาบ (หรือพีแคน)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F.
- ร่อนแป้งที่พองตัวด้วยผงฟูและวางไว้ หั่นแอปเปิ้ลและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เก็บแอปเปิ้ลชิ้นในชามน้ำด้วย น้ำมะนาวสด บางเพิ่มเพื่อป้องกันชิ้นแอปเปิ้ลจากน้ำตาล
- ใช้ประมาณ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ของเนยที่ได้รับอนุญาตให้ไขมันด้านล่างและด้านข้างของกระทะสปริง ด้านล่างควรมีการเคลือบผิวที่หนักกว่าด้านข้าง กดน้ำตาลทรายแดงลงในก้นกระทะ
- เลเยอร์แอปเปิ้ลเลเยอร์ที่ด้านล่างของกระทะในรูปแบบวงกลมที่ทับซ้อนกัน คุณควรมีชิ้นแอปเปิ้ลที่เหลือ จงใส่ลูกเล็ก ๆ และใส่ในชาม โรยแอปเปิ้ลชิ้นด้วยบรั่นดีและอบเชยสักเล็กน้อย
- ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตีเนยที่เหลือด้วยน้ำตาลทรายจนนุ่มและนุ่ม เพิ่มไข่ทีละรายการแล้วผสมต่อ เพิ่ม สารสกัดวานิลลา , อบเชยและหยิกของเกลือ ใส่นมลงในขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงาน
- ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปในแป้งจนเข้ากัน ปิดเครื่องผสมและคนในวอลนัท (พีแคน), ลูกเกดและแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพร้อมกับบรั่นดี
- เทแป้งลงบนชิ้นแอปเปิ้ลใส่กระทะประมาณ 3 ใน 4 เต็ม นำเข้าอบในเตาอบ 350 F ที่อุ่นไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เครื่องทดสอบเค้กที่ใส่อยู่ตรงกลางจะออกมาสะอาด
- ปล่อยให้เค้กทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีแล้วจึงพลิกกลับไปที่แผ่นเค้ก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 484 |
| ไขมันรวม | 23 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 132 มก |
| โซเดียม | 281 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 67 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |