แพนเค้กผักชนิดหนึ่งเผ็ดนี้เป็นขนมขบเคี้ยวหรือส่วนประกอบอาหารที่หลากหลาย พวกเขาสามารถเสิร์ฟในกองกับไข่ทอดด้านบนสำหรับ brunch หรือในสถานที่ของ cornbread หรือ muffins ข้างซุปหรือสตูว์ พวกเขาทำอาหารว่างที่ดีจุ่มลงในซอส marinara อุ่นหรือจุ่มโยเกิร์ตเผ็ด หรือพวกเขาสามารถทำในรอบเล็ก ๆ และราดด้วย dollop ชีสแพะตัวเมียหรืออาหารว่างของปลาแซลมอนรมควันสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย ถ้าคุณชอบแพนเค้กเผ็ดให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบสูตรสำหรับเผ็ด Corn Pancakes
อุปกรณ์ปรุงอาหารที่จำเป็น: เครื่องมือเครื่องกระเทียมหัวมี เชฟ เครื่อง ตัด ถ้วยชามวัดถ้วยวัด ของเหลว เครื่องปั่น (หนึ่งชิ้นลองใช้: Blendtec Designer Series 625 ) เตาไฟฟ้าหรือแผ่นคอนกรีตหรือกระทะ nonstick ขนาดใหญ่ (ลองใช้ Presto Cool Touch Electric Griddle หรือแผ่นเหล็กแผ่นเดียวที่มี Swiss Burner Griddle ) พลิกไม้พาย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วยผักชนิดหนึ่ง florets (สด)
- 1 กานพลูกระเทียม (สับ)
- 1 หอมแดง (สับละเอียด)
- 1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- นม 1/2 ถ้วย (ทั้งหมด)
- 1 ไข่
- ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ (สับสดใหม่)
- 5 กระเทียมสด
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา (โคเชอร์)
- พริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา
- เนยสำหรับตะแกรงหรือกระทะ
วิธีการทำมัน
- ใส่ผักชนิดหนึ่งกระเทียมและหอมแดงลงในเครื่องปั่นและชีพจรจนกว่าจะสับละเอียด ใส่แป้ง, ผงฟู, นมและไข่ ใช้เครื่องปั่นด้วยความเร็วปานกลางจนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันเป็นแป้งหนา ๆ เพิ่มผักชีฝรั่ง, กระเทียม, เกลือและพริกไทยและชีพจรจนกว่าผักชีฝรั่งจะถูกผสมลงไปในแป้ง
- ต้มหรือกระทะและเคลือบผิวการปรุงอาหารด้วยเนย ตักช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับแพนเค้กแต่ละแผ่นลงบนตะแกรง ปรุงอาหารประมาณ 3 นาทีจนด้านล่างมีสีน้ำตาลอ่อนจากนั้นพลิกและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที นำกระดาษทิชชูมาเรียงรายและเก็บความร้อนไว้ใต้อลูมิเนียมฟอยล์จนได้แพนเค้กทั้งหมด เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง
หมายเหตุ: สำหรับโยเกิร์ตเผ็ด ๆ ให้รวมโยเกิร์ตธรรมดา 1 ถ้วยกับช้อนชาสด 1 ช้อนชาผงกระเทียมผง 1/4 ช้อนชาและเกลือโคเชอร์ 1/4 ช้อนชา ผสมให้เข้ากันดี
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 136 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 37 มก |
| โซเดียม | 545 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 21 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |