แยมบลูเบอร์รี่พื้นฐานนี้ทำด้วยการเพิ่มของเพคติน นี้เป็นเรื่องง่ายที่จะติดขัดและมันถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ถ้วยบลูเบอร์รี่บด (ประมาณ 3 pints ล้างผลเบอร์รี่)
- 5 1/4 ถ้วยน้ำตาล
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 แพ็คเกตเพคตินผง
- น้ำ 3/4 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- บดผลเบอร์รี่ในชามขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำมะนาว ผัดน้ำตาลและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที
- ในกระทะขนาดใหญ่ผสมเพคตินกับน้ำ นำไปต้มเต็มที่ ต้มตลอดเวลาประมาณ 1 นาที
- เทส่วนผสมเพคตินที่ร้อนลงในผลเบอร์รี่ กวนประมาณ 3 ถึง 4 นาที
- เทส่วนผสมลงไปในภาชนะแช่แข็งหรือกระป๋องบรรจุกระป๋องขนาดเล็กทิ้งไว้ 1/2-inch headspace
- ปิดฝาทันทีและปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
- เก็บในช่องแช่แข็ง
ดูสิ่งนี้ด้วย
การเตรียมไหสำหรับการทำน้ำ Canning และน้ำเดือด
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 45 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 0 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |