อะไรคือหมูที่ผสมพันธุ์?

"Pastured" เป็นคำศัพท์ที่นิยมใช้มากขึ้นเพื่ออ้างถึงสัตว์ปีกและไข่ของพวกเขา แต่สิ่งสำคัญคือต้องทำความเข้าใจกับสิ่งที่ หมูที่ ผัดอยู่ (และไม่) ในโลกการทำอาหาร "pastured" ไม่ได้มีความหมายตามกฎหมายหรือขั้นตอนการรับรองดังนั้นข้อมูลนี้รวมถึงการปฏิบัติทั่วไป (และไม่ใช่กฎหมายใด ๆ ) โดยรอบหมูที่ผัด

หมู Pastured: วิธีมัน Raised

หมูที่ผสมพันธุ์มาจากสุกรที่อาศัยอยู่ว่าสุกรอาจมีชีวิตอยู่ได้อย่างไรถ้าปล่อยไว้ในอุปกรณ์ของตนเอง: ในทุ่งนาและป่าสามารถเคลื่อนย้ายได้

พวกเขามีที่พักพิงขนาดเล็กที่พวกเขาสามารถนอนในกลุ่มเล็ก ๆ สุกรมักให้กำเนิดในที่พักอาศัยเหล่านี้และให้อาหารลูกสุกรของพวกเขาในหรือใกล้ที่พักพิง

หมูที่เลี้ยงไว้จะได้รับอาหารจากชาวนานอกเหนือไปจากอาหารที่พวกมันมีรากสำหรับตัวเอง ฟีดนี้อาจได้รับการรับรองหรือไม่เป็น อินทรีย์ ดังนั้นหมูที่เป็นผลมาจากสุกรเหล่านี้อาจได้รับการรับรองหรือไม่ก็ได้ เนื่องจากพวกเขาไม่ได้อยู่ด้วยกันในสภาพที่ไม่แข็งแรงหมูที่ทำจากหมูจึงไม่ได้รับยาปฏิชีวนะที่ไม่จำเป็น

สถานที่ซื้อหมู Pastured

สัตว์ที่เพาะเลี้ยงมีแนวโน้มที่จะเลี้ยงในฟาร์มขนาดเล็ก เกษตรกรมักขายสินค้าของตนในตลาดเกษตรกรและวิธีการโดยตรงต่อผู้บริโภค ฟาร์มหลายฟาร์มที่จำหน่ายเนื้อสัตว์ที่รกร้างมักจะรู้สึกภาคภูมิใจว่าพวกเขาดูแลสัตว์ของตนอย่างไรและจะแชร์รายละเอียดกับลูกค้าที่มีความสุข นอกเหนือจากชั้นเชิงการตลาดแล้วเกษตรกรเหล่านี้ได้นำเอางานที่ต้องใช้ในการเลี้ยงสัตว์หมูมาเลี้ยงเพราะมันทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยขึ้น

บางฟาร์มเลี้ยงสุกรแบบนี้แม้จะมีการเยี่ยมชมฟาร์ม ระวังหมูเป็นสมาร์ทสัตว์สังคม ใช้เวลามากเกินไปกับพวกเขาอาจทำให้คุณคิดใหม่หรือไม่ว่าคุณต้องการที่จะกินพวกเขา!

ทำไมต้องกินเนื้อหมู?

คนหันไปรับประทานอาหารหรือเนื้อหญ้าที่เลี้ยงด้วยเหตุผลหลายประการ

ประการแรกเนื้อมักจะมีรสชาติที่ลึกขึ้นยิ่งขึ้นหรือซับซ้อนกว่าเนื้อที่เพาะปลูกในโรงงาน ประการที่สองสำหรับคนจำนวนมากรู้ว่าสัตว์ที่พวกเขากินได้รับการเลี้ยงดูอย่างมนุษย์เป็นสิ่งสำคัญเช่นเดียวกับการใช้ยาปฏิชีวนะที่ลดลง สัตว์กินหญ้าและหญ้าที่สามมีแนวโน้มที่จะมีผลดีต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น ในที่สุดผู้ซื้อจำนวนมากต้องการที่จะสนับสนุนเกษตรกรในท้องถิ่นและเศรษฐกิจในท้องถิ่น การซื้อหมูที่ผัด (หรือสินค้าในท้องถิ่นอื่น ๆ ) ทำเช่นนั้น

การเชื่อมต่อระหว่างเนื้อหมูกับลูกสุกรที่ผ่านการบำบัดแล้ว

ค่อนข้างจะเข้าสู่การเลี้ยงหมูที่ผัด มันต้องทำงานมากกว่าการปล่อยให้สุกรวิ่งฟรีในทุ่งนา ฟาร์มสุกรอุตสาหกรรมบางแห่งมีพฤติกรรมหลายอย่างที่สุกรต้องการที่จะอยู่รอดได้ในสภาพธรรมชาติรวมถึงการดูแลลูกน้อยของพวกเขา (แม่สุกรที่ไม่มีสัญชาตญาณที่ถูกต้องจะพลิกตัวและฆ่าลูกสุกรตัวเองหรือแม้กระทั่งเหยียบย่ำพวกเขา)

เพื่อต่อต้านพฤติกรรมที่ได้รับการเลี้ยงดูเหล่านี้หมูที่ปูแล้วมาจากมรดกหรือ มรดกสืบทอดหมูพันธุ์ ซึ่งรักษาสัญชาตญาณที่ช่วยให้พวกเขามีชีวิตอยู่อย่างมีสุขภาพดีในสภาพแวดล้อมที่เป็นธรรมชาติมากขึ้น โดยการเพาะพันธุ์หมูประเภทนี้เกษตรกรมั่นใจว่าพวกเขายังคงเป็นส่วนหนึ่งของภูมิทัศน์ฟาร์มและให้บริการแก่ผู้บริโภคในตลาดท้องถิ่น