นี้เป็นสูตรที่เรียบง่ายคลาสสิก fettuccine Alfredo ทำกับเนยและเนยแข็ง Parmesan
นี้สามารถทำกับครึ่งครึ่งหรือครีมอ่อน แต่ใช้ครีมหนักหรือวิปปิ้งครีมสำหรับซอสที่ร่ำรวยที่สุด
พาสต้าและซอสใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีเพื่อเตรียมและปรุงอาหารและเป็นจานพาสต้าที่อุดมไปด้วยและอร่อย
Fettuccine Alfredo เหมาะกับแฮมหรือไก่หรือเพิ่มถั่วลิสงหรือถั่ว broccoli มันเยี่ยมกับกระเทียมเช่นกัน ดูเคล็ดลับและรูปแบบด้านล่างสำหรับแนวคิดเพิ่มเติม
สิ่งที่คุณต้องการ
- Fettuccine 1 ปอนด์
- 1 1/2 ถ้วยวิปปิ้งครีม
- หรือครีมหนัก
- 4 ช้อนโต๊ะเนยจืดที่หั่นเป็นชิ้น ๆ
- หยิกลูกจันทน์เทศ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ช้อนชาพริกไทยขาวหรือพริกไทยดำสดๆ 1/4 ช้อนชาหรือลิ้มรส
- ชีส Parmesan ขูด 1 ถ้วยสดใหม่พร้อมเสิร์ฟ
วิธีการทำมัน
- ปรุงก๋วยเตี๋ยว fettuccine ใน น้ำเดือดเค็ม ตามทิศทางแพคเกจ
- ใน ถาดผัด ขนาดใหญ่ให้นำครีมมาเทลงในจุดเดือด ลดความร้อนและเคี่ยวกวนตลอด 4 นาที ถอดออกจากความร้อน
- เท fettuccine และใส่ครีมลงในกระทะ กับกระทะที่มีความร้อนปานกลางโยนดีและเพิ่มชิ้นเนยลูกจันทน์เทศเกลือพริกไทยและชีส Parmesan 1 แก้ว โยนอีกครั้งในขณะที่ความร้อนผ่าน
- เสิร์ฟพาสต้ากับผักนึ่งหรือสลัดและเนยแข็ง Parmesan ขูดหรือหั่นบาง ๆ ตกแต่ง Alfredo fettuccine กับผักชีฝรั่งใบสับละเอียด
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- โยนพาสต้าและซอสกับถั่วลิสงสดหรือแช่แข็งประมาณ 1 ถ้วย
- เพิ่ม 1 ถึง 2 ถ้วยของ florets นึ่งตุ๋นกับพาสต้าและซอสผสม
- เพิ่ม 1/2 ถึง 1 ถ้วยแฮมสเต็กหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพร้อมกับถั่วสดหรือแช่แข็งนึ่ง
- โยนพาสต้าและซอสด้วยท็อปส์ซูหัวหอมหั่นบาง ๆ ประมาณ 1/4 ถ้วย
- กับกระเทียม: ซิ่น 2 ถึง 3 กลีบกระเทียมสับในครึ่งของเนยประมาณ 2 นาที เพิ่มลงในครีมพร้อมกับชิ้นเนยที่เหลือและดำเนินการต่อด้วยสูตร
- ไก่: ให้เนื้อไก่ทอด 4 ชิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ไก่ลงในกระทะในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมันพืชหรือเนย โรยด้วยเกลือปรุงรสหรือเครื่องปรุงรส Cajun หรือ Creole โยนไก่ปรุงสุกกับ fettuccine และซอส
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 680 |
| ไขมันรวม | 23 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 14 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 49 มก |
| โซเดียม | 496 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 94 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 23 กรัม |