ชั้นของสตรอเบอร์รี่หวานสดหั่นบาง ๆ ทำให้แพนเค้กเหล่านี้เป็นพิเศษ อะไรจะดีไปกว่าเช้าวันเสาร์กับจาน แพนเค้กที่ มีสตรอเบอรี่สดฉ่ำ?
แพนเค้กเหล่านี้ทำด้วยสูตรพื้นฐานและสตรอเบอร์รี่ที่หดหายจะจัดทำด้วยสตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ และน้ำตาลทราย ดูรูปแบบต่างๆด้านล่างเพื่อเพิ่มความบิดในเวอร์ชันคลาสสิก
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วย
- สตรอเบอร์รี่ หั่นบาง ๆ
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู 2 1/2 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 2 ไข่ใหญ่
- 1 1/2 ถ้วยถึง 1 2/3 ถ้วยนม
- 2 ช้อนโต๊ะเนยละลาย
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- สารสกัดจากวานิลลา
วิธีการทำมัน
- รวมสตรอเบอร์รี่กับ 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลในชาม ค่อยๆผสมและพักไว้เป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีและตื่นเต้นเป็นครั้งคราว สตรอเบอร์รี่จะทำให้น้ำผลไม้ของตัวเอง
- ในชามใส่แป้ง, ผงฟู, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและเกลือ ผัดให้เข้ากัน
- ในชามอื่นปัดไข่กับนม 1 1/2. เทลงในส่วนผสมแป้งพร้อมเนยละลายและวานิลลา เพิ่มนมอีกเล็กน้อยถ้าแป้งหนาเกินไป ผัดจนเนียนและผสมให้เข้ากันดี
- ใช้แป้งประมาณ 1/4 ของแต่ละแพนเค้กปรุงเป็นอาหารจานร้อน ปรุงอาหารจนกว่าจะมีสีส้มและสีน้ำตาลอ่อนที่ด้านล่าง; พลิกด้วยไม้พายและด้านอื่น ๆ สีน้ำตาล
- ชั้นแพนเค้กกับสตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อมที่คุณชื่นชอบ
เคล็ดลับ
- เก็บไว้ในแพนเค้กหรือถาดอบในเตาอบที่อุ่นแล้วและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ขณะที่คุณทำแพนเค้กที่เหลืออยู่
- หลังจาก 30 ถึง 45 นาทีให้ปิดสตรอเบอรี่และแช่เย็นจนกว่าจะถึงเวลา
รูปแบบ
- แพนเค้กส้ม: ให้ส่วนผสมแห้งเท 1 ช้อนชาสีส้มอ่อนขุ่นและ 1/4 ถ้วยน้ำส้ม ลดนมประมาณ 1/4 ถ้วย
- ปุยแพนเค้ก: แยกไข่ ทำให้ปะทะกับไข่แดง ตีไข่ขาวกับยอดแข็งแล้วพับลงในแป้งเค้กจนกระทั่งผสม
- เพิ่ม Cointreau หรือ Grand Marnier 2 ช้อนโต๊ะลงในสตรอเบอร์รี่และลดน้ำตาลลงในช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ
- ใส่น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวจำนวน 2 ช้อนโต๊ะลงในสตรอเบอรี่หั่นฝอยและลดน้ำตาลลงเหลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- ทำซอสกับสตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ 1 ถ้วยและบลูเบอร์รี่สด 1 ถ้วย ใส่น้ำตาลทรายละเอียด 1/4 ถ้วยแล้วทิ้งไว้ 45 นาที
- เพิ่มกล้วยหั่นบาง ๆ ลงไปในชั้นกับสตรอเบอรี่
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 632 |
| ไขมันรวม | 15 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 247 mg |
| โซเดียม | 2,168 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 84 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 40 กรัม |