เสิร์ฟแพนเค้กพื้นฐานเหล่านี้กับเนยและน้ำเชื่อมที่คุณชื่นชอบ ฉันใช้น้ำเชื่อมสีทองสำหรับแพนเค้กในภาพ แต่น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำเชื่อมผลไม้สดจะเป็นนิยาย ลอง ซอสราสเบอร์รี่ หรือ ซอสบลูเบอร์รี่สด
รู้สึกฟรีเพื่อลดน้ำตาลหรือใช้น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลแทนในแพนเค้กเหล่านี้ สูตรนี้ทำประมาณ 6 แพนเค้ก แต่มันสามารถคูณได้ง่ายสำหรับผู้คนมากขึ้น
ดูเคล็ดลับและรูปแบบด้านล่างสูตรสำหรับรูปแบบรสชาติบางส่วนและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการทำแพนเค้กที่สมบูรณ์แบบ
ดูสิ่งนี้ด้วย
บลูเบอร์รี่แพนเค้กเด็กดัตช์
แพนเค้กพื้นฐาน
แพนเค้กเด็กดัตช์เผ็ดด้วยเบคอนและชีส
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- 1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะเนย (ละลาย)
- 3/4 ถ้วยนม (หรือมากกว่านั้นตามต้องการเพื่อให้แป้งทาได้)
วิธีการทำมัน
- ตีไข่เบา ๆ ลงในชามเล็ก ๆ
- รวมส่วนผสมแห้งในชามผสมและผสมผสานกัน ผัดในไข่ตีเนยละลายและ 3/4 ถ้วยนม ผสมให้เข้ากันเล็กน้อย เพิ่มนมมากขึ้นจนกว่าคุณจะมีแป้งที่คุณสามารถเท
- จาระบีตะแกรงหรือกระทะและวางไว้เหนือไฟปานกลาง
- ใช้มาตรการ 1/4 ถ้วยเพื่อตักแป้ง เทแป้งลงบนแผ่นเหล็กแผ่นหนาหรือกระทะร้อนสักหนึ่งหรือสองอันต่อครั้งขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ
- หลังจากประมาณ 1 1/2 ถึง 2 นาทีแพนเค้กจะมีฟองสบทั่วๆไปและจะแห้งรอบขอบ พลิกและปรุงอาหารด้านอื่นเป็นเวลาประมาณ 1 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาล
- สูตรทำให้ 2 ถึง 3 เสิร์ฟ (6 แพนเค้ก) และสามารถเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าหรือคูณสำหรับครอบครัว
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- Buttermilk Pancakes - เพิ่ม 1/4 ช้อนชาของผงฟูโซดาลงในส่วนผสมที่แห้งและเปลี่ยนนมด้วย buttermilk
- บลูเบอร์รี่แพนเค้ก - เพิ่ม 1/2 ถ้วยบลูเบอร์รี่สดหรือบลูเบอร์รี่แช่แข็งที่ละลายน้ำแข็งได้ดี
- พีแคนหรือวอลนัทแพนเค้ก - พับ 1/3 ถ้วยสับหรือวอลนัทพีแคนลงไปในแป้ง
- Peach Pancakes - แทนที่นมทั้งหมดหรือบางส่วนด้วยน้ำทิพย์ลูกพีชและเพิ่ม 1/3 ถึง 1/2 ถ้วยของลูกพีชสดสับ
- คูณแบทช์และเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อรับประทานอาหารเช้าอย่างรวดเร็วตลอดทั้งเดือน
- สำหรับแพนเค้กแพนเค้กให้ตีไข่ขาวแยกกับยอดแข็งและพับลงในแป้งก่อนที่คุณจะปรุงอาหารแพนเค้ก
- อย่าใส่แป้งแพนเค้กลงไป ก้อนเป็นไร
- ผสมแป้งในคืนก่อน ครอบคลุมและแช่เย็นจนเช้า หากจำเป็นให้เพิ่มช้อนโต๊ะหรือนม 2 ช้อนเพื่อให้แป้งเย็นลง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 391 |
| ไขมันรวม | 22 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 9 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 328 มก |
| โซเดียม | 938 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 34 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 15 กรัม |