คุณคิดว่าสูตรสลัดกะหล่ำปีแบบดั้งเดิมทั้งหมดต้องการมายองเนสหรือไม่? พวกเขาไม่ได้! สูตรนี้เป็นครีมคลาสสิกสูตรสลัดผักชนิดหนึ่งใช้ครีมและน้ำส้มสายชูหมักสาลีในการแต่งตัวกะหล่ำปลีหั่นฝอย ลักษณะเป็นกรดของน้ำส้มสายชูมอลต์ธรรมชาติข้นครีมเพื่อความสอดคล้องเหมือนการแต่งกาย ง่ายและรวดเร็วสูตรนี้สร้าง slaw สีครีมที่สมบูรณ์แบบ เป็นเรื่องที่ดีสำหรับปาร์ตี้บาร์บีคิวหรือปาร์ตี้ที่จัดปาร์ตี้ที่สนามหลังบ้านของคุณ กะสลิมสลุตเดินทางได้อย่างสวยงามและสามารถทำได้ล่วงหน้า
สูตรนี้ทำให้ สลัดผักดองสำเร็จรูปที่ เบามาก สำหรับรุ่นครีมแม้เพียงแค่สองเท่าของการแต่งกายและใช้ผักปริมาณเท่ากัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ช้อนโต๊ะ ครีมหนัก
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูมอลต์
- 1/2 ช้อนชา เกลือ, บวกมากขึ้นเพื่อลิ้มรส
- 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำสดใหม่บวกมากขึ้นเพื่อลิ้มรส
- อุปกรณ์เสริม: 1/2 ช้อนชา เมล็ดผักชีฝรั่ง
- หัว กะหล่ำปลีสีเขียว ขนาดเล็ก 1 หัว
- ไม่จำเป็น: แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
- อุปกรณ์เสริม: กะหล่ำปลีแดง 1/4 หัว
- ทางเลือก: 1/2 หัวหอมแดง
วิธีการทำมัน
- ในชามขนาดใหญ่มากรวมครีม, น้ำส้มสายชู, เกลือ, พริกไทยและผักชีฝรั่งถ้าคุณกำลังใช้
- ตัดกะหล่ำปลีในครึ่งตามยาวเอาแกนและตัดกะหล่ำปลีลง shreds ดีมาก (คุณสามารถใช้ mandoline ถ้าคุณมี แต่มีดคมมากและทำงานได้มั่นคงเพียง) ใส่กะหล่ำปลีขูดลงไปในน้ำสลัด
- ปอกเปลือกและแครอทถ้าใช้และใส่กะหล่ำปลี ฉีก กะหล่ำปลีแดง และ / หรือหัวหอมแดงถ้าใช้และใส่กะหล่ำปลี
- โยนสลัดยกจากด้านล่างของส่วนผสมเพื่อนำน้ำสลัดไปด้านบน ต่อไปโยน slaw จะใช้เวลาสักครู่เพื่อรวมส่วนผสมทั้งหมด คุณต้องการสลัดที่จะเคลือบอย่างเต็มที่กับจำนวนเล็กน้อยของการแต่งกาย
- ลิ้มลองและเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสหากคุณต้องการ โยนอีกครั้งเพื่อรวมกันอย่างเต็มที่
- สำหรับคนโง่ ๆ ให้บริการทันที สำหรับปกคลุมเล็กน้อยอ่อนนุ่มและเย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมงและขึ้นไปค้างคืน โยนอีกครั้งและให้บริการ
ถ้าคุณใช้เฉพาะกะหล่ำปลีสีเขียวสลัดของคุณจะไม่ได้มีสีสันมาก ด้วยการเพิ่มแครอทกะหล่ำปลีแดงและหอมแดงลงในกะหล่ำปลีสีเขียวกะลาแดงของคุณจะสดใสด้วยสีที่ต่างกัน ไม่ต้องกังวลหากผสมครีมใช้สีแดงเป็นเพียงจากน้ำผลไม้กะหล่ำปลีและ / หรือหอมแดง
แม้ว่าเครื่องกะหล่ำปลีแบบคลาสสิกนี้ไม่มีมายองเนส แต่คุณจะต้องปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ด้านความปลอดภัยขั้นพื้นฐานบางอย่างหากคุณวางแผนที่จะให้บริการนอกบ้านโดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน หลีกเลี่ยงการทิ้งไข่สุไลต์และรายการอาหารอื่น ๆ ที่ต้องใช้เครื่องทำความเย็นกลางแจ้งในสภาพอากาศที่อบอุ่นนานกว่าสองชั่วโมง ถ้าคุณวางแผนที่จะให้บริการกลางแจ้งนอกบ้านเป็นระยะเวลานานกว่าสองชั่วโมงให้พิจารณาวางกระติกน้ำสลัดไว้บนน้ำแข็งเพื่อให้แช่เย็นและป้องกันการเน่าเสีย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 72 |
| ไขมันรวม | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 4 มก |
| โซเดียม | 143 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 14 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |