เหตุผลสำหรับชาวเม็กซิกันและชาวอเมริกันที่จะเฉลิมฉลอง
Cinco de Mayo ไม่ควรสับสนกับวันประกาศอิสรภาพของเม็กซิโก นั่นคือวันที่ 16 กันยายน Cinco de Mayo ไม่ใช่วันหยุดพักผ่อนที่มีการตั้งข้อสังเกตส่วนใหญ่ในเม็กซิโก (ยกเว้นพื้นที่ไม่กี่แห่ง) แต่เป็นที่นิยมมากขึ้นในสหรัฐอเมริกา ดังนั้น Cinco de Mayo คืออะไร? คำตอบสั้น ๆ คือการฉลองความพ่ายแพ้ของกองทัพฝรั่งเศสโดยทหารเม็กซิกันในการรบที่ปวยบลา คำตอบที่แท้จริงคือ Cinco de Mayo เป็นวันหยุดเม็กซิกันอเมริกันที่ไม่ซ้ำกัน
เป็นการเฉลิมฉลองการเปลี่ยนแปลงความสัมพันธ์ระหว่างสหรัฐฯและเม็กซิโก
การสิ้นสุดสงครามเม็กซิกันอเมริกันในปีพ. ศ. 2391 ไม่เพียง แต่ทำให้ความสัมพันธ์ที่ตึงเครียดระหว่างทั้งสองประเทศยังคงเป็นประเทศเม็กซิโกที่ตกอยู่ในความหายนะที่เกิดขึ้นในช่วงสงครามกลางเมือง เม็กซิโกยืมเงินจากประเทศในแถบทวีปยุโรปและในที่สุดประเทศเหล่านี้ต้องการชำระหนี้ของตน อังกฤษและสเปนเข้าฉากและทิ้งไว้อย่างรวดเร็ว แต่ฝรั่งเศสใช้ประโยชน์จากช่วงเวลาของพวกเขาและตัดสินใจที่จะบุก เมื่อมันปรากฏออกมานโปเลียนที่สามมุ่งมั่นที่จะพิชิตเม็กซิโกตั้งเจ้าชายฮับสบูร์กบนบัลลังก์เม็กซิกันและปกครองเหนือเม็กซิโก บางคนแย้งว่าจากเม็กซิโกนโปเลียนต้องการช่วยสมาจในสงครามกลางเมืองสหรัฐฯ สิ่งที่บทบาทความพ่ายแพ้ของฝรั่งเศสที่ Puebla เล่นในสงครามกลางเมืองของสหรัฐเป็นที่ถกเถียงกัน แต่ถ้ารัฐบาลฝรั่งเศสได้ให้ความร่วมมือมากขึ้นอย่างแข็งขันสงครามจะได้รับอีกต่อไปหนักขึ้นและมาก bloodier
เมื่อกองทัพเม็กซิกันเสียท่ากองพันที่บุกรุกครั้งแรกพวกเขามีจำนวนมากขึ้นและเผชิญหน้ากับพลังเหนือกว่าเทคโนโลยีทำให้ประสบความสำเร็จยิ่งใหญ่กว่ามากขึ้น เหตุผลที่มีการเฉลิมฉลองในวันนี้ แดกดันสงครามครั้งนี้ไม่ได้ยุติความขัดแย้งระหว่างเม็กซิโกกับฝรั่งเศส แต่เป็นเพียงจุดเริ่มต้นเท่านั้น
กองกำลังฝรั่งเศสกลับมาอีกหนึ่งปีต่อมาในจำนวนที่มากขึ้นและเข้าควบคุมเม็กซิโกในการวางหุ่นแมกซิมเลียนในหน้าที่ของเม็กซิโก คนของเม็กซิโกต่อต้านและเมื่อสงครามกลางเมืองสิ้นสุดลงในสหรัฐอเมริกาประธานาธิบดีลินคอล์นได้ส่งนายพลเชอริแดนเพื่อจัดหาการต่อต้านเม็กซิกัน ทหารสหรัฐจำนวนมากได้ปลดประจำการจากกองทัพพันธมิตรในเท็กซัสเพื่อเข้าร่วมกองทัพเม็กซิกัน กองทัพของทหารสหรัฐเดินในขบวนแห่ชัยชนะในเมืองเม็กซิโกเมื่อ Maximilian เสียชีวิตในที่สุดในปี 1868 เพื่อเป็นเกียรติแก่ความช่วยเหลือจากสหรัฐฯนับพันคนข้ามพรมแดนไปสมทบกับกองทัพสหรัฐในช่วงหลายสัปดาห์หลังจากการโจมตี Pearl Harbor
โชคร้ายที่เรื่องจริงของ Cinco de Mayo ยังคงหายไปต่อผู้โฆษณาที่เห็นว่าเป็นข้ออ้างในการขายเบียร์ (Cinco de Mayo เป็นเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดเป็นอันดับสองของปีหลังวัน St. Patrick's) เป็นการเฉลิมฉลองความสัมพันธ์อันยาวนานระหว่างสหรัฐอเมริกาและเม็กซิโกรวมทั้งความร่วมมือและความหวังในอนาคตที่ประเทศเพื่อนบ้านสองประเทศสามารถกันความแตกต่างและทำงานร่วมกันได้
ดังนั้นเฉลิมฉลอง Cinco de Mayo ด้วยการระลึกถึงเหตุผลที่เราเฉลิมฉลองและด้วยการพยักหน้ากับประเพณีเม็กซิกันและอาหาร
ใส่ Molé หรือ Carne Asada แบบดั้งเดิมและเพลิดเพลินกับ Grill เม็กซิกัน