สูตรที่เรียบง่ายและเก่าแก่สำหรับ Gulash Skillet Old-fashioned นี้อร่อยและรวดเร็วในการทำ มันใช้ส่วนผสมทางลัดซุปมะเขือเทศข้นและมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับกระเทียม ถ้าคุณไม่สามารถหามะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับกระเทียมเพิ่ม 2 กลีบกระเทียมสับลงในสูตร ปรุงกระเทียมกับเนื้อดินและหัวหอม
อาหารของ Skillet ดีมากเพราะมีการล้างข้อมูลเพียงเล็กน้อยและสามารถทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว และสูตรนี้มี พาสต้า ที่ปรุงสุกด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ทำให้เป็นอาหารจานเดียว เนื่องจากพาสต้าปรุงสุกในซอสมันมีเนื้อดีกว่าและดูดซับรสชาติมากกว่าพาสต้าปรุงสุกในหม้อใหญ่ของน้ำเดือด
คุณสามารถใช้ พาสต้า อื่น ๆ ได้หากต้องการ Ziti หรือ mostaccioli จะดีในจานนี้ ประเภทของพาสต้ามักจะใช้เวลานานในการปรุงอาหารมากกว่าโรตินีดังนั้นอย่าลืมลิ้มรสพาสต้าในขณะที่พ่อครัว เสมอปรุงพาสต้าเพื่อ al dente ซึ่งหมายความว่าพาสต้าอ่อนโยน แต่ยังคงมีเนื้อบางและบิตของความต้านทานในศูนย์ นอกจากนี้คุณยังสามารถโรยสูตรนี้ด้วยชีส Parmesan หรือ Romano ที่ขูดหรือหั่นบางส่วนก่อนเสิร์ฟแม้ว่าส่วนผสมนั้นจะไม่ใช่แบบดั้งเดิมใน goulash
เสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสีเขียวที่ทอดด้วยเห็ดและอะโวคาโดและขนมปังกระเทียมบางชิ้น แก้วไวน์แดงหรือกุหลาบจะอร่อยมากหรือให้บริการชาเย็น สำหรับของหวานขนมบราวนี่หรือคุกกี้บางอย่างจะทำให้มื้ออาหารสมบูรณ์
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อดิน 1 ปอนด์
- 2 หัวหอมสับ
- พริกแดง 1 เม็ดสับ
- ซอสปาเก็ตตี้ 1 ขวด (26 ออนซ์)
- 2 กระป๋อง (14 ออนซ์) กระเทียมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับกระเทียม undrained
- 2 ช้อนชาเหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- พริกหยวก 1 ช้อนชาเพื่อลิ้มลอง
- ใบต้นสนสีม่วง 1 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/8 ช้อนชา
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- 2/1 ถ้วยโรตินีหรือพาสต้าอัญมณี
- ผักชีฝรั่งสับละเอียด 1/4 ถ้วยสับหากต้องการ
วิธีการทำมัน
ในกระทะขนาดใหญ่ให้ใส่เนื้อดินหัวหอมพริกหยวกและกระเทียมจนกว่าเนื้อจะเป็นสีน้ำตาลและผักจะอ่อนโยนกวนให้สลายเนื้อ ระบายได้ดี
เพิ่มซอสพาสต้ามะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับของเหลวน้ำส้มสายชูน้ำตาลพริกหยวกมาจอแรมเกลือพริกไทยและน้ำใส่กระทะกับเนื้อดินและหัวหอมและปรุงอาหารเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาทีหรือจนส่วนผสมเริ่มเดือดกวน บ่อยๆ
เพิ่มพาสต้าลงในกระทะและนำส่วนผสมกลับไปเคี่ยว เคี่ยวอาหารเปิด, กวนบ่อยจนพาสต้าอ่อนโยนประมาณ 11 ถึง 16 นาที โรยหน้าทุกอย่างด้วยผักชีฝรั่งสดถ้าใช้และให้บริการได้ทันที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 623 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 67 มก |
| โซเดียม | 89 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 90 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 8 กรัม |
| โปรตีน | 41 กรัม |