สูตรนี้สำหรับ Taco-Rubbed Flank Steak ได้รับการอนุมัติจาก American Heart Association เครื่องเทศแบบเม็กซิกันแบบดั้งเดิมของเม็กซิกันถูกลูบลงไปใน สเต็กปีก ซึ่งย่างแล้วหรือย่าง
ไม่น่าแปลกใจที่ American Heart Association มีสเต็กปีกในสูตรนี้ สเต็กปีกมีไขมันน้อยมาก แต่ก็เป็นหนึ่งในการตัดเนื้อที่รุนแรงขึ้น แต่มีวิธีที่จะได้รับรอบนี้ หมักช่วยในการ เนื้อนุ่ม และให้รสชาติที่ดี ไม่ควรต้มสเต็กด้านข้างมากเกินไปเมื่อย่างหรือย่าง ข้อที่สามคือการหั่นข้ามเม็ดเพื่อลดปัจจัยที่เหนียวเหนียวในการตัดเนื้อ
ข้าว และถั่ว เม็กซิกัน ทำให้เป็นอาหารที่มีไขมันต่ำมาก แต่ควรทราบว่าพวกเขาไม่ค่อยมีคาร์โบไฮเดรตเท่าไรนัก หากทานคาร์โบไฮเดรตอยู่ในรายการหลีกเลี่ยงอาหารของคุณสลัดด้านข้างขนาดเล็กควรทำอย่างดี
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับการ ถู :
- ผงพริก 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนชาผงยี่หร่าพื้น
- 1 ช้อนชาแห้งออริกาโน (crumbled)
- 1/2 ถึง 1 ช้อนชาพริกป่น
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
- สำหรับสเต็ก:
- น้ำมะนาวปานกลาง 1 ขนาด
- 2 ปอนด์สเต็กด้านข้าง (ไขมันที่มองเห็นได้ทั้งหมดออก)
วิธีการทำมัน
- เตาย่างร้อนบนไก่เนื้อสูงหรือความร้อนสูง
- ทำ ช้อน : ใส่ชามขนาดเล็กตีด้วยกัน 2 ช้อนโต๊ะพริกผง 2 ช้อนชาผงยี่หร่าพื้น 1 ช้อนชาแห้งโขลกออริกาโน 1/2 ถึง 1 ช้อนชาพริกป่น 1/2 ช้อนชาเกลือและน้ำตาล 1/2 ช้อนชา
- บีบน้ำผลไม้จากมะนาวขนาดปานกลาง 1 ฟองลงบนสเต็กด้านข้างและตักน้ำผลไม้ลงในเนื้อสัตว์ ทาด้วยส่วนผสมถูอย่างทั่วถึง
- สเต็กย่างหรือราด 5 ถึง 6 นิ้วจากความร้อนจนถึงความชอบที่ต้องการ (ประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้านสำหรับปานกลางถึงหายากเหลือเพียง 15 นาทีต่อข้าง)
> ที่มา: " American Heart Association Meals in Minutes " (Clarkson Potter / สำนักพิมพ์) พิมพ์ซ้ำได้รับอนุญาต
หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
---|---|
แคลอรี่ | 462 |
ไขมันรวม | 20 กรัม |
ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
คอเลสเตอรอล | 179 มก |
โซเดียม | 244 mg |
คาร์โบไฮเดรต | 6 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
โปรตีน | 64 กรัม |