ต้องใช้เวลาและความพยายามที่จะทำให้ tamales เป็นจำนวน มากดังนั้นคนส่วนใหญ่จึงทำชุดใหญ่พร้อมกัน - และตั้งแต่ tamales หยุดนิ่งเป็นความคิดที่ดี
ถ้าคุณพบว่าตัวเองกับ Tamales ที่เหลือพวกเขาจะค่อนข้างอร่อยเมื่อทอดและทอด พวกเขาได้รับที่ดีและกรอบด้านนอกและด้านในนุ่ม
คุณสามารถทอดพวกมันทั้งหมดหรือผสม tamales หลายตัวและรูปร่าง masa เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ tamales ผัดขนาด. เสริฟอาหารทามา เล่กับ ซอส อาจิแอมอาริลโลหรืออาจิ picante
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 tamales (เหลือ)
- 1 ไข่
- แป้ง 1/2 ถ้วย
- 1 ถ้วย
- masa harina cornmeal
- 1 ช้อนชายี่หร่า
- เกลือกระเทียม 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำบด 1/2
- 1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับสด (หรือผักชี)
- น้ำมันพืช 1 ควอร์ตี้สำหรับทอด
วิธีการทำมัน
- ลบ tamales จากห่อของพวกเขา cornhusks ปกติหรือใบกล้วย
- ปล่อยให้พวกเขาเป็นอยู่หรือผสม tamales ทั้งหมดเข้าด้วยกันเพื่อรูปร่างลงใน tamales ขนาดเล็กอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับทอด การปรับให้ tamales ที่เหลือเป็นลูกบอลทำงานได้ดีที่สุดเมื่อเย็นมาก จัดรูปแบบของ tamales ผสมให้เป็นลูกขนาดเล็ก ๆ เกี่ยวกับขนาดของลูกกอล์ฟ
- ตีไข่ในชามขนาดเล็กที่มีช้อนชาน้ำจนผสมกัน
- ในชามตื้นขนาดใหญ่ปัดแป้ง, masina harina, ยี่หร่า, เกลือกระเทียม, พริกไทยและผักชีฝรั่งหรือ cilantro
- จุ่มลูกตุ้มแต่ละเม็ดหรือขนาดเล็กเข้าผสมไข่ให้ปล่อยให้ส่วนเกินออกจากนั้นเข้าผสมแป้ง ทำซ้ำกับ tamales ที่เหลือหรือลูก tamale
- อุ่นน้ำมันพืช 1 ถึง 2 นิ้วในหม้อขนาดใหญ่ที่มีด้านสูงกว่าความร้อนสูงปานกลางถึง 360 องศาเซลเซียส
- ทอดลูก tamales หรือ tamale ใน batches ถ้าจำเป็นจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทองลึก
- วางไว้บนจานที่ปกคลุมด้วยกระดาษเช็ดให้เย็นและโรยด้วยเกลือหยาบ
- เสิร์ฟพร้อมกับซอสหยด
ข้อเสนอแนะที่ให้บริการ
ข้าวต้มทอดสามารถยืนได้ตามลำพังในมื้อกลางวันแสนอร่อยหรือขนมขบเคี้ยวหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่คุณยังสามารถให้บริการพวกเขาสำหรับมื้อค่ำกับฝ่ายเสริม นี่คือแนวคิดบางอย่าง
- ข้าวสเปน
- ถั่วสีดำเผ็ดและข้าว
- ข้าวขาวมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและพริก
- Jicama slaw
- Poblano slaw
- ผัดข้าวโพดและ poblano พริก
- ซีซาร์สลัด
- Guacamole และชิป
- สลัดอะโวคาโดมะเขือเทศและผักโขม
- ข้าวโพดอะโวคาโดพริกและสลัดหัวหอมกับน้ำสลัดครีม
- มะเขือเทศราดด้วยปูนเปียก Queso และหอมแดง
Tamales ทอดหรือไม่ไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเบียร์ ชนิดใดก็ตามที่จะทำ แต่การจับคู่ที่ดีที่สุดคือ lagers Vienna, เบียร์อ่อน, อำพันหรือ stouts และแน่นอนคุณไม่สามารถผิดพลาดกับ Margaritas, Mojitos หรือเครื่องดื่มคลาสสิกที่ยอดเยี่ยมของ South American pisco sour