กระเทียมสีเขียวเป็นเพียงกระเทียมที่ยังไม่บรรลุงจนชาวนาดึงจากทุ่งนาไปยังบางแถวเพื่อให้มีพื้นที่สำหรับพืชกระเทียมอื่น ๆ ที่โตเต็มที่ ในช่วงต้นฤดูกระเทียมสีเขียวเป็นผอมและดูเหมือนพี่พี่เลี้ยงฉลาดของหัวหอมสีเขียว เมื่อฤดูกระเจี๊ยวกระเทียมสีเขียวโตขึ้นและพัฒนาหลอดไฟที่มองเห็นได้เช่นเดียวกับภาพในภาพ เมื่อถึงเวลาแล้วที่จะเริ่มคิดถึงเรื่องการคั่วมัน
ย่าง กระเทียมสีเขียว ออกหวานน่ารักของฤดูใบไม้ผลิ กินมากขึ้นกว่ากระเทียมคั่วที่เป็นผู้ใหญ่ แต่คุณอาจต้องเคี้ยวรอบ ๆ ฝากระดาษที่พัฒนาขึ้น กระเทียมบดสีเขียวอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเสริฟพร้อมกับขนมปังห่อขนมปังกรอบชีสแพะชีสสดที่จะสลบไปพร้อมกับกระเทียมและสับสมุนไพรฤดูใบไม้ผลิที่สดใหม่เช่น ผักชีฝรั่ง หรือ หมูป่า เพื่อโรยก่อนที่คุณจะขุดเข้าไป
มันทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีเมื่อเสิร์ฟ thusly แต่ก็ยังเป็นที่อร่อยทำหน้าที่เช่นเดียวกับ - เป็นพร้อมกับสเต็กฉ่ำหรือไก่ย่างหรือย่าง นักกินสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสกับเนื้อหรือเพียงแค่กินมันเป็นผัก กระเทียมพริกแดงยังสามารถช่วยให้เงยขึ้นมันฝรั่งอบแผ่นเสียงของผักคั่วหรือการเลือก antipasti
สิ่งที่คุณต้องการ
- หลอดไฟ กระเทียมเขียว (1 ถึง 2 ต่อคน)
- น้ำมันมะกอกสำหรับฝน
- เกลือทะเลละเอียดสำหรับโรย
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 375 F F. * ในขณะที่เตาอบให้ความร้อนตัดกระเทียมสีเขียว: ลบและทิ้งรากและก้านสีเขียวเข้ม จำนวนฝักที่ตัดแต่งขึ้นอยู่กับการเคี้ยวที่คุณสนใจจะทำอย่างไร ลอกออกมากของเปลือกกระดาษที่ได้มีการพัฒนา; นี้จะขึ้นอยู่มากในว่าวิธีการ "สีเขียว" และไม่อิ่มตัวกระเทียมเป็น
- วางกระเทียมที่หั่นเป็นสีเขียวลงในถาดอบหรือบนแผ่นฟอยล์อลูมิเนียมขนาดใหญ่พอที่จะพับและคลุมกระเทียมสีเขียว ละอองฝนเล็กน้อยกระเทียมสีเขียวกับน้ำมันมะกอกและโรยด้วยเกลือ
- คลุมกระเทียมด้วยฟอยด์และย่างไว้ประมาณ 30 นาที นำฟอยล์คลุมกระเทียมที่เป็นสีเขียวและต่อไปคั่วกระเทียมเขียว ๆ จนหอมและมีสีน้ำตาลอ่อนประมาณ 15 นาที
เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้องและรู้ว่าฝนตกปรอยๆเพิ่มเติมของน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ไม่เจ็บอะไร
* อุณหภูมิไม่สำคัญมากอะไรระหว่าง 325 และ 425 จะทำดังนั้นถ้าคุณกำลังทำอะไรอย่างอื่นโปรดส่งกระเทียมลงไปในเตาอบ การผจญภัยยังสามารถห่อกระเทียมสีเขียวในกระดาษฟอยล์และ pop มันบนเตาย่างร้อนแทน