การจัดเก็บและการจัดเก็บอะโวคาโด

การเลือกและการจัดเก็บอะโวคาโด

เช่นเดียวกับผลไม้ส่วนใหญ่อะโวคาโดจะไม่สุกจนกว่าจะได้รับเลือกดังนั้นคนที่สดจะแข็งเหมือนหิน มองหาพื้นผิวที่ไม่มีสีสันที่เรียบสม่ำเสมอแข็งหรืออ่อนตลอดทั้งพื้นผิวของมันและที่รู้สึกหนักสำหรับขนาดของพวกเขา หลีกเลี่ยงสิ่งใด ๆ ที่มีรอยฟกช้ำหรือจุดด่างดำและมีรอยกลวงระหว่างเนื้อและผิวหนัง เขย่าอะโวคาโดเพื่อทดสอบ ... ถ้าหลุมหลวมให้ย้ายไปที่ถัดไป

เนื้อผลไม้สุกจะให้ผลเมื่อกดเบา ๆ อย่างไรก็ตามผลไม้สุกช้ำได้อย่างง่ายดายด้วยการจัดการที่มากเกินไปในตลาดดังนั้นจึงเป็นที่ดีที่สุดที่จะทำให้สุกของคุณเองที่บ้าน แน่นอนว่านี่หมายถึงการวางแผนที่เหมาะสมให้ตัวคุณเองล่วงหน้า 2 ถึง 5 วันเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาสุกงอมสำหรับการใช้งานของคุณ

ให้สุกอะโวคาโดใส่ถุงกระดาษสีน้ำตาลและเก็บที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-5 วันและห่างจากแสงแดดโดยตรง การเพิ่มแอปเปิ้ลหรือกล้วยลงในถุงจะทำให้กระบวนการสุกเร็วขึ้น อย่าเก็บผลไม้ที่ไม่ได้ผลในตู้เย็น หลังจากแช่เย็นพวกเขาจะไม่สุกได้อย่างถูกต้อง เมื่อสุกแล้วพวกเขาสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เปรอะเปื้อนได้นานถึงสองสัปดาห์

เนื้ออะโวคาโดเริ่มคล้ำเมื่อสัมผัสกับอากาศจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำงานได้อย่างรวดเร็วด้วยเนื้อสัตว์เมื่ออะโวคาโดถูกตัด การเพิ่มกรด (มะนาวเป็นกรดที่ใช้กันทั่วไป) ทำให้กระบวนการหมองคล้ำลดลง

เพื่อให้ ได้เนื้ออะโวคาโด ให้หั่นเป็นชิ้นยาวตลอดทางจนถึงหลุม จากนั้นค่อยๆบิดไปในทิศทางตรงกันข้ามเพื่อแยกครึ่ง หลุมควรอยู่ในด้านใดด้านหนึ่ง ตักช้อนขนาดใหญ่ระหว่างผิวกับเนื้อสัตว์และตักเนื้อสัตว์ที่อ่อนนุ่มหรือเปลือกและหั่น

โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อชะลอการเกิดสีน้ำตาลหรือผสมในน้ำมะนาว 2 ช้อนชากับอะโวคาโดแต่ละถ้วย

ห่อหุ้มไว้อย่างแน่นหนาเพื่อเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ถึง 2 วัน

ถ้าคุณต้องการเตรียมอะโวคาโดที่ปอกเปลือกทิ้งไว้สัก 2-3 ชั่วโมงให้ห่อด้วยผ้าขนหนูกระดาษที่แช่ในน้ำมะนาวและห่อด้วยพลาสติกห่อ หากเกิดมืดขึ้นเพียงแค่ค่อยๆขูดหรือตัดพื้นที่ที่เปลี่ยนสี

แช่แข็งอะโวคาโดเนื้อบดกับ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวต่อ 2 อะโวคาโดและใส่ในภาชนะที่ปิดสนิทและถอดอากาศออก อะโวคาโดแช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้ 3 ถึง 6 เดือนที่อุณหภูมิ 0 องศาฟาเรนไฮต์

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอะโวคาโดและสูตรอโวคาโด:

•การจัดเก็บและคัดเลือกอะโวคาโด
• พันธุ์อโวคาโดข้อเท็จจริงและการใช้ประโยชน์
•
ประวัติอะโวคาโด

ตำรา