การเลือกและการจัดเก็บเบคอน

เบคอนส่วนใหญ่ในปัจจุบันบรรจุด้วยฟักด้านหลังเพื่อให้คุณสามารถมองเห็นอัตราส่วนไขมันต่อเนื้อได้ดี หากคุณกำลัง ใช้เบคอน เป็นอาหารเสริมสำหรับมื้อเช้าคุณอาจต้องการเลือกแพ็คเกจแบบ leaner ควรใช้ไขมันอื่น ๆ ในการปรุงอาหาร ใช้วิจารณญาณของคุณเองสำหรับสูตรเฉพาะของคุณ

ที่เก็บเบคอน

เบคอนหั่นเป็นชิ้น สามารถเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทที่ปิดสนิทในตู้เย็นถึงสัปดาห์ที่ผ่านมาวันที่หมดอายุ

เมื่อเปิดแล้วให้เก็บไว้ในห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือถุงซิปด้านบนและใช้ภายในหนึ่งสัปดาห์

ซีเมนต์ที่ปิดสนิทของเบคอนสามารถแช่แข็งได้ถึงหนึ่งเดือนก่อนที่ไขมันจะเริ่มหืน คุณสามารถแยกขนมปังเบคอนออกเป็นชิ้นขนาด 4 ชิ้นสำหรับแช่แข็งได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาห่อหุ้มไว้แน่นในห่อพลาสติกแล้วฟอยล์และติดฉลากด้วยวันที่ ส่วนที่แช่แข็งเหล่านี้จะเก็บไว้ในตู้แช่แข็งเป็นเวลาหลายสัปดาห์ วางแผนล่วงหน้าเพื่อละลายเบคอนในตู้เย็นเพื่อลดรอยกระหน่ำระหว่างการปรุงอาหาร

เบคอนปรุงสุกน่ารับประทานได้ไม่ว่าคุณจะบ่นไปใช้ในสูตรหรือเพียงแค่อุ่นเครื่องสำหรับอาหารเช้ามื้อเช้า นอกจากนี้ยังยืดอายุการใช้งานตู้แช่แข็งของเบคอน ปรุงเบคอนให้อยู่ในระดับต่ำกว่าวิธีที่คุณชอบทำ ท่อระบายน้ำบนผ้ากระดาษ และเย็น ประทับตราในถุงพลาสติกและเก็บไว้ในตู้เย็นได้ถึงห้าวัน

เบคอนสุกสามารถแช่แข็งได้ง่าย ห่อแต่ละส่วนในผ้าขนหนูกระดาษเป็นเบาะ

จากนั้นวางส่วนที่ห่อด้วยผ้าขนหนูไว้ในกระเป๋าซิปด้านบน แช่แข็งและเก็บได้นานถึงหกสัปดาห์ เบคอนสุกแช่แข็งสามารถเข้าสู่กระทะได้จากช่องแช่แข็ง ปรุงอาหารประมาณ 1 นาทีใน กระทะร้อน หรือจนกว่าคุณจะประสบความสำเร็จได้ นอกจากนี้ยังสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้อีกด้วย เวลาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับกำลังไฟของไมโครเวฟโดยเฉพาะ แต่โดยปกติแล้วประมาณ 30 วินาทีจะทำเคล็ดลับ

เบคอนเบคอนควรจะห่อไว้อย่างแน่นหนาและจะเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์ขึ้นอยู่กับปัจจัยความสดใหม่เมื่อคุณซื้อ ปลายอาจมืดลงและแห้งและควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทิ้งก่อนใช้ ไม่แนะนำให้แช่แข็งของเบคอนพื้น เกลือมีแนวโน้มที่จะทำให้ไขมันกลายเป็นหืนได้อย่างรวดเร็วเมื่อแช่แข็ง