กุ้งบราซิลและกระเจี๊ยบกระเจี๊ยบที่เหมาะสำหรับมื้ออาหารมื้อเย็น คุณสามารถใช้ กระเจี๊ยบเขียว สดและกุ้งสดเมื่อพวกเขามีอยู่ แต่จานจะเปิดออกที่ดีกับกระเจี๊ยบแช่แข็งและกุ้ง ซอสที่หนาขึ้นด้วยแป้งมันสำปะหลังในบางส่วนของ ประเทศบราซิล และถั่วลิสงคั่วบดละเอียดในคนอื่น ๆ ทั้งอร่อย
สิ่งที่คุณต้องการ
- ห่อด้วยกระเจี๊ยบสดหรือแช่แข็งขนาด 1 ปอนด์หั่นเป็นชิ้น 1 นิ้ว
- 1/4 ถ้วยใส่เนยแข็ง
- 2 ถ้วยตวงปลา
- กุ้งสดหรือแช่แข็ง 1 ปอนด์ที่ปอกเปลือกและพยาธิ
- 1 หัวหอม, สับดี
- 2 กลีบกระเทียมสับละเอียด
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ปรุงอาหารกระเจี๊ยบในน้ำเดือด 3 นาทีและระบายทันที พักไว้
- ผัดแป้งมันสำปะหลังใส่ปลา 2 ถ้วย นำไปต้มและปรุงอาหาร, กวน, เป็นเวลา 3 นาที
- ในกระทะที่แยกต่างหากให้เทหัวหอมและกระเทียมลงในน้ำมันมะกอกจนนุ่ม เพิ่มกุ้งและsautéจนสีชมพู ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
- ผัดสต็อกและมันสำปะหลังลงในกระทะด้วยหัวหอมและกุ้ง ใส่กระเจี๊ยบแดงลงไปผัดจนร้อน เสิร์ฟพร้อมข้าว
การเปลี่ยนแปลงถั่วลิสง: ใส่ถั่วลิสงคั่วบดละเอียด 1/4 ถ้วยตรงกับหัวหอมและหัวหอมและหอมกระเทียม เทแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะลงในปลา 1 ถ้วยและเพิ่มส่วนผสมหอม เดือดกวนจนส่วนผสมข้นแล้วคนให้ผัดในกุ้งและกระเจี๊ยบร้อนจนร้อนจนผ่าน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 349 |
| ไขมันรวม | 13 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 228 mg |
| โซเดียม | 873 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 27 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 34 กรัม |