นี่คืออีกวิธีหนึ่งในการให้บริการมันฝรั่งจากต้นมันฝรั่งเยอรมัน นี่คือวิธีที่ดีในการให้บริการ มันฝรั่งที่เหลือ แม้ว่าคุณจะสามารถเดือดได้อย่างแน่นอนเพียงเพื่อการนี้ เนยในเนยเหล่านี้เป็นจานข้างเคียงที่ดีในครีม schnitzel
สิ่งที่คุณต้องการ
- มันฝรั่ง 1 ปอนด์ (มันฝรั่งแป้งเช่น Russets ประมาณ 4 มันฝรั่งขนาดกลาง)
- 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง (หรือมากกว่า)
- 2 ไข่แดง
- รีบขูดลูกจันทน์เทศสด (หรือเพื่อลิ้มรส)
- 1/2 ช้อนชา เกลือ (หรือเพื่อลิ้มรส)
- 2 ช้อนโต๊ะ. เนย
วิธีการทำมัน
- ต้มมันฝรั่งลงในแจ็คเก็ตจนเสร็จประมาณ 30 นาที เปลือกมันฝรั่งและนำผ่าน ricer
- เพิ่มแป้ง, ไข่แดง, ลูกจันทน์เทศและเกลือและผสมลงในแป้งแข็ง เพิ่มแป้งมากขึ้นถ้าจำเป็นเพื่อให้แป้งสามารถจัดการได้ ทิ้งส่วนที่เหลือไว้ 15 นาที
- วางแป้งบนกระดาน floured และแบบฟอร์มลงในล็อก ตัดท่อนซุงลงใน 16-20 ชิ้น ทำให้แต่ละชิ้นเป็นทรงกระบอกโดยหมุนระหว่างมือของคุณ ควรหนาตรงกลางและชี้ปลาย
- ละลายเนยในกระทะ เพิ่มบะหมี่ในชั้นเดียวและแซะทุกด้านจนถึงสีน้ำตาลทอง ลบออกจากกระทะและให้ความอบอุ่น
ดูก๋วยเตี๋ยวอื่น ๆ และ สูตรขนมจีบ :
- Dampfnudeln - เกี๊ยวยีสต์นึ่ง
- Semmelknödel - ขนมปังเกี๊ยว
- Germknödel - เกี๊ยวยีสต์นึ่งด้วยการบรรจุ
- Spätzle - ลิตเติ้ลก๋วยเตี๋ยว Drop
- Kartoffelklösse - เค้กมันฝรั่ง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 277 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 119 มก |
| โซเดียม | 694 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 35 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |